安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
880円(内税)
在庫数
21袋
購入数

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

粉物の冷凍便での発送は、お客様のご希望がある場合のみご手配致しております。

(※冷凍便で発送の場合、粉物の水分が凍って塊になる事があります。
その場合ご使用前にふるいにかける等してご利用ください)

ダシを味噌汁に

ダシをそのまま

どこにもない究極の「野菜だし」を作りたい…

 安心安全な野菜ダシを作りたいという一心で作った渡辺商店の自信作です。原料のお野菜に農薬や肥料は一切使用しておらず、全て自然栽培(注1)で作られた野菜を使用しています。普段野菜をあまり食べないという方にはオススメです。まずは青汁を飲む感覚でダシをそのまま、お湯に溶かして飲んでみて下さい。しっかりとした野菜のコクや旨味、そしてほんのりと甘みを感じられると思います。
もちろん使い方はいろいろ!お味噌汁はもちろん煮物に使うもよし!お塩を加えてスープにしてもよし!いつもの料理に一振りするもよし!ダシにお塩を混ぜ、ふりかけにしてご飯にかけるのもよし!あなたなりの新しい「野菜だし」の使い方を探してみてはいかがでしょうか?

野菜たち

 おだしがパックに入っていない理由…それは、この「だし」には良いものをギュッと詰め込んでいるからなんです。パックに入れるとどうしても最後は捨ててしまいます。それはとてももったいないんです!是非ダシを残らず使ってください。


(注1)
自然栽培とは…農地に養分供給を目的とするものを何も持ち込まず一切、肥料や農薬に頼ることなく植物と土の本来持つ力を引き出す農業のことです。

ダシをスプーンですくう

「ダシ?」の原材料生産者のご紹介

大根…生産者<川越俊作> 宮崎を代表するこだわりの自然栽培農家です。全国の自然食を扱うスーパーやWEBショップなどからの引き合いも多く人気の生産者となられています。

人参…生産者<水口啓太郎> 人参などの旬の野菜を少量多品目で路地栽培されています。菊池平野を望める最高のロケーションで生産された人参を使用しています。

ごぼう…生産者<国分達郎> 宮崎で土づくりより自然栽培を初められた国分さん。国分さんの作るごぼうは自然栽培にも関わらず長く太くのびのび育っています。

菊芋…生産者<菊池未来農場 合志武治> ハッティングという珍しい白大豆をはじめ様々な作物を農薬不使用で栽培されています。使用している菊芋は毎年種取りをしているので生粋の「メイドイン菊池」の菊芋です。

玉ねぎ…生産者<UNOナチュラル> 種取りを重要な農家の仕事だという意識を持ち、在来種の種を選んで買い、作付けをし種取りを必ず行うようにし、今では収穫も安定しています。

椎茸…生産者<上野松年> 菊池市は龍門の山で栽培される原木しいたけを使用しています。原木も全て龍門で撮れた熊本産の物を使用しています。上野さんが作る椎茸はまろやかな香りが特徴です。

名称:野菜だし
原材料:大根、人参、ごぼう、菊芋、玉ねぎ、椎茸
内容量:50g
賞味期限:半年
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存
製造者:有限会社渡辺商店

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