安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
400円(内税)
在庫数
24袋
購入数

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料理

藤井さんのにんにくチップ

ササッと料理に使える便利なにんにくチップ

 にんにくの皮をむいてスライスするのって、けっこう手間だったりしますよね。
お料理にニンニクを使いたいときにサッと取り出せて、炒めるだけのお手軽にんにくチップ。

 このにんにくチップは、にんにくを輪切りにして乾燥させたもの。決してローストしたものではありませんので、炒めものや、煮込み料理などで火を通し、サラダ等に使う場合は、一度素揚げをしてご利用ください。私はうっかりこのまま食べてしまいお腹の中が火が吹いて大変な目に(汗)
皆さまもお気を付けくださいませ。

にんにくチップ

科学者を思わせる寡黙な新規就農者

 「データを蓄積していって、それを元に結果に繋げていく。そういう意味ではこれまでやってきたことと、そう変わらないのかもしれません」雄弁巧みに、というよりは、ぽつりぽつりとひとつひとつの言葉をしっかり選んで話すその姿は、緻密な作業を好む科学者のような趣きをどこかしら感じさせます。それもそのはず。今回取り上げる藤井崇史さんは、いまの農業の仕事に従事する前、コンピューターのシステムエンジニア、そして自動車のメカニック業界にいたという経歴の持ち主。「・・・といっても、まだ農業を始めたばかりなので、すべてはこれからなんですけど」と、自ら大切に育て上げた生き生きと繁るにんにく畑を前に、寡黙な新規就農者ははにかみながらも力強く微笑むのです。  

藤井さんの横顔

生ニンニクの皮を剥く

藤井崇史さん

商品データ

商品名 にんにく
生産者 藤井崇史
生産地 熊本県植木町
品種 嘉定種
農法 農薬・化学肥料不使用
無農薬栽培歴 2年(2年間、耕作放棄地だった圃場を使用)

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