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冷蔵便へ同梱ご希望のお客様へ

オリーブオイルはオレイン酸を多く含んでおり、室温5度くらいから白濁凝固する性質があり、冬季などは室内で白く固まる事があります。冷蔵便に同梱ご希望で発送した場合、一時的に凝固しますが、ぬるま湯で湯 せんすれば液状に戻り問題なくご使用いただけます。


オルチョ・サンニータとは?

イタリア南部、ベネヴェント郊外で栽培。オリーブの風味と味を最高に引き出すため、適期に収穫後、即日搾油。分離工程ではオイル分、水分、果肉繊維質に遠心分離させます。この時タービン内が28度以上にならないように回転速度を管理して低温を保ちます。搾られたオイルはフィルターにはかけず2ヶ月ほどかけてゆっくり自然に分離させています。フレッシュなオリーブを、手間と時間をかけてじっくり低温圧搾しているため、オリーブの風味が損なわれることなく爽やかに香ります。この風味の良さはまさにオリーブのフレッシュジュースといえるほどです。

おススメの調理法

油脂であるオリーブオイルは高温(180℃以上)調理しなければどんな素材とも合い、加熱料理にご使用いただくと素材の味を引き出す力があります。フルーティな風味で甘くマイルドな味わい。パスタや野菜、肉、魚介類と素材を選ぶことなく、これ一本でイタリア料理をお楽しみいただけます。また味噌や醤油との相性、その他さまざまな調味料と合わせても違和感がありません。イタリアンに限らず和食他いろいろなお料理にお使いいただけます。


名称:有機食用オリーブオイル
原材料名:有機食用オリーブオイル
内容量:440g(500ml)
保存方法:直射日光をさけ、冷暗所で保存ください。
原産国名:イタリア
輸入者:アサクラ

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