安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
380円(内税)
在庫数
16袋
購入数
発送方法

レビュータイトル
  • lotusdragon ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:267154
  • 投稿日:2018/05/09 19:34:43
商品名
味は小麦の味がしっかりとして勿論美味しかったのですが、商品名にも感嘆しました。他の商品もそうですが、きくち村さんのユーモアのセンスも好きです。
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:266680
  • 投稿日:2018/05/07 09:50:28
1回目お湯少なく、とろどろになってしまったので、
2回目はたっぷりのお湯で茹でて美味しく頂きました。

  • 白桃 ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:265381
  • 投稿日:2018/04/26 01:39:24
麺つゆにも合います
自然栽培十割蕎麦の麺つゆでもいただいてみましたが、合います!
色々な味わい方が楽しめる麺だと思いました。





  • 白桃 ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:261727
  • 投稿日:2018/03/30 05:55:11
小麦が香り、どこか和の趣もある麺
「らーめんきくち屋」の替玉用にいただきました。
量的にはきくち屋の麺だけでも十分でしたが(中華めんありますと同量)、美味しくていただきたくなる食感です。

茹でる直前まで冷凍庫に入れておいて、多めの熱いお湯で1人前ずつ茹でる方が美味しく茹で上がります。打ち粉の影響が出ないように茹でるのが課題です。
茹でているとかんすいの臭いに続き、小麦のよい香りがします。
ほぐしながら1分半(実際にはもう少しかかりました)、麺の色が変わり始めた時が引き上げの時ではないかと思いました。

小麦の風味がよいので、塩味の鶏だけや豚だけかのスープ(+少量の唐辛子と大蒜)でも、さっぱりといただけました。南蛮系や胡麻だれにも合います。
醤油とあさつきだけでもいただけそうな気さえしています。

欲を申せば、かんすいをもう少し減らしていだだけたらなお小麦の香りが生きるような気もしますが、かんすいの量が食感に影響するようなら致し方ないかもしれません。

どこか和の趣も感じるのは、米粉が入っているからでしょうか。
美味しい麺をありがとうございます。

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

通常便チルド便(冷蔵)の商品との同梱はできません。
通常便、チルド便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

中華めん

中華めん2

自然栽培小麦でつくった自然派中華めん、ここにあります

 ほどよいコシと豊かな小麦の風味。「本物のアレ研究所」から、おいしい中華めんができました。「本物のアレ研究所」とは安心で安全でおいしい「原材料」にこだわり、「本物」を追求し続けるきくち村の本格的な食品加工場です。
 主原料の小麦粉は、きくち村で販売している増永光俊さんの強力粉を使用。農薬、化学肥料不使用の自然栽培で育てた「ミナミノカオリ」という小麦から作った小麦粉です。精白していないため、栄養価が高く若干褐色がかっていいます。麺が茶色いのもこのためなのです。この精白していないフスマ入りの強力粉を使うことで、豊かな小麦の風味が生きた美味しい中華めんができました。
 試行錯誤と失敗を重ねてようやくできた自信の中華めん、ぜひ一度ご賞味ください。

※冷凍のまま、沸騰したお湯でほぐしながら1分30秒ほどを目安に茹でて下さい。

こだわりの安心・安全な材料

 「中華めんあります」に使われている材料は、全て自然栽培の作物と天然のものです。農薬はもちろん、化学肥料などは一切使われておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

小麦粉…熊本産自然栽培小麦(増永光俊さんの強力粉)
塩…天外天塩(モンゴル産天然塩)
かん水…モンゴル産天然由来のかん水
米粉…熊本産自然栽培米

小麦

名称:中華麺
原材料名:小麦粉(熊本県産)、塩、かん水、米粉
内容量:120g
保存方法:直射日光、高温・多湿を避けて保存してください
製造・販売者:(有)渡辺商店

栄養成分表示:(1袋あたり)※表示値は目安となります。
エネルギー:319kcal
タンパク質:12.4g
脂質:2.8g
炭水化物:66.4g
食塩相当量:0.7g

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