安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
250円(内税)
在庫数
64
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こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

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にんにく芽1

にんにく芽2

なかなか手に入らない貴重な「無・無」のにんにくの芽

 市場になかなか出回らないと言われている貴重なひとしな。一般的にスーパーなどで売られているのは、ほとんどが中国産で、国産のにんにくの芽自体の流通量が少なく、無農薬・無化学肥料栽培ともなればなおさら手に入らない貴重なもの。中国産のものと比べるとやや硬く、香りも強いのが特徴です。ですので、調理の際はいつもよりよく炒めて下さい。先っぽの膨らんだつぼみの部分も芽と同じように美味しくいただけます。にんにくの芽は普通硬いのですが、小分け・冷凍する事で柔らかくなるというメリットも。オイスターソースや塩で味付けした炒めものは絶品ですよ!ビールにもよく合います!

※白い付着物は、にんにく自身が出すエキスが乾いて固まったものです。

「安全で安心できるものを」かもめ農園今坂さん

 熊本の合志で、2015年から自然栽培や無農薬・無化学肥料栽培を営む今坂さん。実は何を隠そうきくち村の元スタッフ。より自然に近い形での野菜作りをしており、「安心で安全なものを食べたい、食べてもらいたい」その想いを胸に“かもめ農園”の野菜たちと向きあってる日々。だからこそわかるそれぞれ個々の野菜の育て方。次の安心で安全な食べ物作りに繋がってるようです。「想いばかりではうまくいかない。現実を見ながら育てていく」と今坂さん。理想と現実の違いを経験としてつなげていき「子供達に胸を張れる、野菜作りを続けていきたい」とお話ししてくださいました。優しい笑顔で今日もかもめ農園の野菜たちと向きあってらっしゃいます。

今坂さん

商品データ

商品名 かもめ農園のにんにくの芽
生産者 かもめ農園 今坂知章
生産地 熊本県合志市
品種 にんにく
農法 無農薬・無化学肥料栽培
無農薬・無化学肥料栽培歴 2年

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