安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
1,300円(内税)
在庫数
12袋
購入数

レビュータイトル
  • lotusdragon ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:226384
  • 投稿日:2017/08/12 16:59:26
救世主
味噌自体が八つの雑穀でボリュームがあり、具が足りない時の助けになります(笑)
  • ハム ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:207027
  • 投稿日:2017/04/08 15:13:15
美味しい‼
普段スーパーで買うものよりも、少ししょっぱくて雑穀の甘味がありました。
甘めの白味噌汁におすすめです。
  • nao ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:187263
  • 投稿日:2016/12/08 08:55:22
甘口のお味噌
雑穀が混ざっているので風味が良いです。お味噌汁に入れると雑穀が広がり栄養のあるものを頂いてると感じます。辛口のお味噌とは、また違った美味しさがあり、使いわけて食べたいお味噌です。
  • ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:167213
  • 投稿日:2016/07/26 13:04:10
前回初めて食べて、おいしかったので再購入しました。調味料かだしが入っているかのようなおいしさです。しょっぱみもあるけど、うま味があるので、あまり気にならないです。
  • お野菜大好き ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:154624
  • 投稿日:2016/05/01 15:15:22
初購入
きくち村さんのオリジナル味噌だというのできたいして購入しました。
白龍も、もっこすも美味しいと感じられたので、こちらも食べるのが楽しみです。
  • micio ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:149808
  • 投稿日:2016/03/27 01:59:42
以前に高島さんの12穀のお味噌を購入したことがあり、とっても美味しかったのでまた購入したいと思っていたのですが、なかなか手に入らないので似たようなお味噌がないかな〜と探していたところこのお味噌に出会いました。本当に美味しい!!の一言です。もっこす味噌も元田味噌も美味しいのですが、味噌八が販売されてからは味噌八をリピート購入中です!!
  • いっちゃん ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:146217
  • 投稿日:2016/03/05 03:37:58
参りました!
わが家の手前味噌がシンプルながらも
一番おいしい〜と自負していたところ、
この味噌八さんをお味噌汁にしていただいた瞬間、
穀物たちが織り成す奥の深い甘さとコクと愛情に脱帽です。
  • 2児のママ ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:138457
  • 投稿日:2016/01/10 15:59:19
とても美味しいです
体に良いのが分かります。
  • アラサー ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:138456
  • 投稿日:2016/01/10 15:53:22
安定感があります
 味噌汁は、このお味噌。
 子どもも大好きです。
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:133972
  • 投稿日:2015/12/04 02:14:15
おいしかったです
やさしいあじでおいしかったです。
  • ゆき ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:132197
  • 投稿日:2015/11/18 20:42:12
前回初めて購入し、あまりのおいしさにリピート決定です!
雑穀入りのお味噌はなかなかありませんが、普通のお味噌よりも
味わい深く、複雑な風味が感じられます。
  • まり ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:130926
  • 投稿日:2015/11/08 14:35:09
雑穀ザクザク
初めて購入しました。ザクザク雑穀が入ってて、野菜をマヨネーズ+味噌で混ぜていただきました。食間が面白いです。次は味噌汁に使ってみます。
  • ゆき ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:128082
  • 投稿日:2015/10/15 21:28:28
今回このお味噌を初めて購入してみましたが、普通のお味噌に比べて味わい深く、大変おいしくいただきました。
汁ものや煮物など、いろいろなお料理に使ってみたいと思います。
  • Le ciel ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:123570
  • 投稿日:2015/09/03 20:45:55
出汁の要らない味噌
このお味噌を使うと、出汁をいれなくても、十二分においしい味噌汁ができます。また、ナスの味噌炒めなど作る時にも、奥行きのある味わい深い一品が生まれます。

何度もリピートしていますが、本当に重宝しています。良い品をありがとうございます。
  • turbo ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:115645
  • 投稿日:2015/07/04 23:11:30
本当に美味しいです。
いろいろな穀物が入っているので、食べごたえのあるお味噌汁になります。味わい深く、いつ頂いても美味しいお味噌です。
  • 脱放射能ママ ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:107280
  • 投稿日:2015/05/08 11:16:29
2つ購入し、1つは両親にプレゼントしました。
お味噌汁もとてもおいしく、野菜につけて食べたり、白米のお供にと、とても喜んでくれました。
リピ決定!
  • 脱放射能ママ ( 未記入 ・ 未記入 )
  • ID:106645
  • 投稿日:2015/05/01 16:11:19
レビューを見て興味しんしんで、絶対に食べたくなり購入。届くのが楽しみです。
  • 未記入 ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:103664
  • 投稿日:2015/04/09 21:47:56
ご飯にのせて食べるとおいしいです。
  • 未記入 ( 未記入 ・ 女性 )
  • ID:102746
  • 投稿日:2015/04/01 23:26:23
とってもおいしいお味噌です。お出汁もきちんと取っているので、一段とおいしくなります。注文するときに、品切れの時もあったりで、必ずしも買いたいときにあるわけではありませんが、ほかのお味噌も本当に美味しいので、こだわりなく掲載されているものの中から考えて買っています。でもこのお味噌が一番かな。
  • あかりほのか ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:91902
  • 投稿日:2015/01/10 09:07:32
甘いお味噌です
クリーミーな感じの甘さです。
私はもうちょっとさっぱりしたほうが好みなのですが、主人は大絶賛でした。
好みでしょう。
ただ体に良いので色々使いたいと思います。
  • pooh ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:79180
  • 投稿日:2014/10/18 03:49:30
おにぎりにぴったり!
この八穀みそと5分づきの自然米でおにぎりを作ると、いつも大好評です。ちょうど良い塩加減なので、美味しいおにぎりができます。
もちろん、お味噌汁にしても美味しいです。だしを入れなくても、おみそ本来の味が楽しめるところが素晴らしいです!
  • 未記入 ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:52553
  • 投稿日:2014/02/23 18:38:17
八穀の食感が心地よく、温野菜のつけだれとしても美味しくいただきました。風味も良いです。原材料の生産者さんまでわかるので、安心して頂けました。
  • 未記入 ( 未記入 ・ 未記入 )
  • ID:50281
  • 投稿日:2014/02/03 12:44:08
八穀みそ
ご飯にこれをつけるだけで美味しい☆八穀の見た目もにぎやかで、楽しくなります。
  • macmac ( 60代以上 ・ 女性 )
  • ID:41629
  • 投稿日:2013/10/29 23:01:13
見るからに色々体に良さそうな物が入っていて嬉しいです。毎朝楽しみに食べてます。
  • なおみ ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:40147
  • 投稿日:2013/10/18 13:36:53
価値あるお味噌。
まず、お出汁いらないです(笑)。味噌のうま味がすごい。溶けやすいし、出汁なしでいけるから、かなりの時短&手抜きでも家族が大満足のお味噌汁が出来ます。八穀の素材一つ一つにこだわりが感じられて、作り方もお塩も安心で安全な価値のあるお味噌ですね。
  • 未記入 ( 未記入 ・ 女性 )
  • ID:40029
  • 投稿日:2013/10/16 22:14:58
おいしい。
野菜のお味噌汁に入れるとまろやかさが増して特に合うような気がします。こちらも美味しいですが、12穀味噌の方がもっと美味しかったので、☆四つとさせて頂きます。
  • 未記入 ( 60代以上 ・ 女性 )
  • ID:39915
  • 投稿日:2013/10/15 22:11:43
深い味に感激。
何にでも付けてしまいそう。。。
玄米おむすびと相性抜群です。緑玄米餅にもお醤油の代わりに。
勿論、お酒のアテにもよさそうです。
  • 楽しい食卓(゜_゜) ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:37454
  • 投稿日:2013/09/13 19:52:26
ほんまに!美味しい・・・
自然栽培の八穀みそ(´▽`*)美味しいですぅ〜

味噌をそのままサラダに添えて!

モッツァレラと混ぜてグラタンに!

なんだか!和風チ〜ズ(´▽`)美味しぃ〜

明日はト〜ストにのせてみます。

発酵食品である生みそは、酵素や乳酸菌が生きています。
袋の中で発酵し続けてガスが発生しているので、みその袋の口は完全に密閉しておりません。

(袋の左右が開いた状態ですが、不良品ではございません)
※簡易包装でお送りしますので、ご到着後は容器に移し替えてご利用ください
※生きた味噌ですので、追加で発酵させたい時は冷蔵庫で一カ月程度置いて様子を見て下さい

卑弥呼醤院みなさん集合

手ですくった麹

  • 『味噌八』の八穀の写真
  • 『味噌八』の写真
  • 麹の写真

大正2年創業の卑弥呼醤院(ひみこしょういん)

 卑弥呼醤院の代表、内田さんは熊本県北部の中程に位置する山鹿市本町で、大正2年に創業以来『自然と健康を食卓に』との思いから、手づくりのみそ・しょうゆの製造、販売を営まれています。
 みそ・しょうゆは、わが国の料理の基本となる食材および調味料として、昔から広く利用されてきました。しかしながら、それに含まれる添加物の摂取量は相当量になる、という現実を皆様はご存知でしょうか。卑弥呼醤院では添加物を含まない、安心して食べられる、製品作りを目指されています。無農薬の農作物を食べて貰いたいきくち村の思いが共鳴して、きくち村オリジナルの米麹の製造をお願いさせて頂く事になりました。

店頭にて

 創業から約80年、長年の間に麹菌が棲みついている蔵は清潔に保たれ、独特のよい香りがします。「麹菌は毎日の温度、湿度の変化により個性を持つため、細心の注意を払ってそれに合った作り方をしなければならず、とても機械化など考えられない」との内田さんの言葉から、麹作りへの思い入れの深さを伺い知ります。
 麹は床寝せ(半切桶で寝かせ、温度調整の為2〜3度床モミをします)して翌朝室ブタに盛り込み「室蓋」を「石室」に一枚一枚丁寧に重ねて、自然の発酵をさせて作っています。自然派きくち村の熊本県産・無施肥・無農薬栽培のお米を素材に、京都より取り寄せた無添加の麹菌(純粋な麹菌の胞子)を用いて、昔ながらの室蓋(もろぶた)に真白くねかせて麹に仕上げます。

麹造りの様子

いままでにない、楽しい味噌。『味噌八-みそはち-』

 味噌の種類は「米」、「麦」、「合わせ」、「豆」、いろいろありますが、八種の穀物を醸して作った味噌が、当店の『味噌八』です。
 今回使用した原料と生産者は…「うるち米」川 眞志男、「黒米」自然派きくち村、「緑米」實取義洋、「赤米」緒方弘文、「白大豆」中島浩之、「黒大豆」冨田親由、「緑大豆」緒方弘文、「赤大豆」緒方博文。熊本の大地で、無農薬・無肥料で心を込めて育てられました。
 味噌の醸造は山鹿の『卑弥呼醤院』。昔ながらの製法のままがんこな職人と究極の自然農法で大切に育てられた作物が出会うことで、自然とおいしい宝物をお届けします。

味噌八

この味噌は加熱殺菌などはしていません。樽の中から、そのままを袋詰めしています。生きていますので、常温で保管することにより追熟してお召し上がりいただけます。

この商品は7〜9月はクール便でお届け致します。、尚クール便手数料210円は当店が負担いたします。


名称:みそ
原材料名:米、黒米、緑米、赤米、大豆、黒大豆、緑大豆、赤大豆、塩(豊穣塩・オーストラリア産)
原材料の八穀は全て熊本県で自然栽培されています。
内容量:700g
製造元:卑弥呼醤院
熊本県山鹿市鹿本町来民1586
保存方法:直射日光、高温・多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保管して使用してください。(熟成させる場合は常温保管)

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