安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
4,500円(内税)
在庫数
残り 2 袋です
購入数
精米歩合

レビュータイトル
  • とと ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:224234
  • 投稿日:2017/07/28 16:42:22
お米はとても美味しく甘みのあるお米でした。
ただ、袋の中に米つぶ大の小さな石が30個ほど入っていて、取り除くのが大変でした。
最初は米が変色したものかなと思って炊いてみたのですが、がりっとして石つぶでした。

  • 安全な食べ物 ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:219562
  • 投稿日:2017/06/27 10:37:09
美味しいです
無農薬歴が長く、自然栽培歴も長いお米が、好きなので、少しお高いけれど買ったところ、大変美味しかったです。粒が大きいし、味も深いです。リピートしました。
  • kumakuru ( 40代 ・ 男性 )
  • ID:215673
  • 投稿日:2017/06/02 11:45:09
あっさりと
安心安全でついつい食べ過ぎてしまいます。
  • turbo ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:92370
  • 投稿日:2015/01/14 00:59:02
安心して食べられます!
粘り気が少なく、さっぱりとしていますが、甘みがあり美味しいお米です。血糖値が気になるので、高アミロースで、低タンパクなお米は、より安心して頂けるので助かります。

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

  • 「袈裟雄の自然」生産者の村上活芳さんの写真
  • 「袈裟雄の自然」の田んぼの写真

“高アミロース・低タンパク”な体に優しいお米「雄町」

 大粒で心白が大きく、粘り気が少ないのでお酒の麹作りに適していることから酒造好適米と言われている、雄町米。お米の主成分であるデンプンはアミロースとアミロペクチンに分けられ、この2つの構成割合がお米の粘りに大きく関係しているのですが、アミロース含量が低いと炊いたときの粘りが強く、逆に高いと粘りが少なくさっぱりした食感になります。雄町米は、そのアミロースが多いお米なのです。
 糖化が進みにくく消化吸収もゆっくりですのでGI値も低いのが特徴。あわせてタンパク質も低めですから、血糖値の上昇や、タンパク質の摂取量が気になる方にもおすすめです。

有機栽培の田圃を自然栽培へ移行し11年、、、

 村上さんは有機栽培でJAS認証を取っていらっしゃる信頼のできる生産者です。合鴨農法で作る無農薬米「袈裟尾の合鴨」を作っている田圃から道を一本挟んで反対側にこのお米の田圃があります。

 20年間、無農薬・無化学肥料の有機栽培で作付けしてこられた田圃を、当店の依頼で快く自然栽培へ移行していただきました。以来11年間無農薬で苗床にも苗土にも一切肥料を使わない自然栽培による米作りを行っていただいております。

「袈裟雄の自然」が育つ水田の写真

 そんな自然栽培による米作りを始めて数年経った頃、村上さんはある変化に気づきました。水田にゲンゴロウが帰ってきたのです。かつては田んぼの中を悠々自適に泳いでいたゲンゴロウですが、日本の経済発展と共に徐々にその姿を消していきました。農薬や水質汚染などにより激減したと言われているゲンゴロウは、今では環境庁の「準絶滅危惧種」に指定されるほど数が減っており、熊本県では県の条例により捕獲が禁じられているほどに危機的な状況にあります。
 ゲンゴロウは綺麗な水でしか生息できません。そのゲンゴロウの泳ぐ村上さんの水田。無農薬を29年、さらに無肥料を11年。ようやくはるか昔の水田のレベルにまで浄化されたのです。

田んぼでおよぐゲンゴロウの写真

稲穂の写真

村上活芳さんの写真

商品データ

商品名 袈裟尾の自然
生産者 村上活芳
生産地 熊本県菊池市
品種 未検査米
(種子購入:雄町)
農法 自然栽培
無農薬歴 29年
自然栽培歴 11年
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