安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
480円(内税)
在庫数
在庫なし
購入数
-

在庫切れ

限定割引★SALE★20%OFF

きくち村 自然栽培米の【さらさらプレミアム】生ぬか 500g
<限定特価>通常価格600円のところを…
480円でご提供いたします!

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

粉物の冷凍便での発送は、お客様のご希望がある場合のみご手配致しております。

(※冷凍便で発送の場合、粉物の水分が凍って塊になる事があります。
その場合ご使用前に ふるいにかける等してご利用ください)

熊本県菊池市産 自然栽培 さらさらプレミアム生ぬか

身近な健康食材、米ぬかをもっと。

 お米の糠(ぬか)とは、お米を精米した時に出る果皮・種皮・胚芽・糊粉層などの部分が粉末になったものです。精米して取り除かれた糠の部分には、米が発芽する為に必要な有用成分が多く含まれ、ぬか漬けのぬか床や、医薬品・化粧品の製造に利用されたりしています。米の重要な部分でビタミンカプセルとも言える「胚芽」が入っています。
 ぬか全体の栄養素としては、フィチン酸(抗がん・抗腫瘍作用)、イノシトール(脂貿の代謝をよくする作用)、フェルラ酸(抗酸化作用)、γ-オリザノール(自律神経を整える作用)、食物繊維、ビタミンB群、カルシウム、鉄、マンガン等が含まれており、ぬかを食すことで体に栄養を与えるとともに、体内の老廃物を排出する性質も併せ持っています。

自然栽培のお米の写真

自然栽培米のさらさら【プレミアム】生ぬか

  無施肥・無農薬で健やかに育った菊池市産の自然栽培米を、目の細かい特殊な精米機にかけるとさらさらの米ぬかができます。このぬかをさらに人の手で細かいメッシュのふるいに掛けて仕上げました。ぬか床作りの他に、ケーキなどの製菓や製パンにもご利用ください。入浴用などお肌のお手入れなどにもご利用いただけます。

 日本では昔から肌や髪の手入れに米ぬかの洗浄成分や美容成分が利用されてきました。初めてお肌の手入れにぬかをご利用される前には、少量のぬるま湯でといた米ぬかを、腕の内側などの皮膚に塗って赤みやかゆみが出ないことを確認してからお肌に使用されてください。生ぬかを布の袋などに入れて口を縛ったぬか袋で優しくお肌を洗ったり、お湯の中でぬか袋を揉み、白濁したお湯を身体に掛けたり浸かったりしてご利用ください。またパックとして使用される場合は、適量の水・酒粕と練り合わせて滑らかなペースト状に練り、お肌に塗布してしばらく置いて優しく洗い流してください。米ぬかをハーブやクレイなどと混ぜ合わせてオリジナルのパックを作るのも楽しいですよ。

 使用後はできるだけ空気を抜いた状態で密閉して、直射日光が当たらない状態で酸化させない状態で保管してください。(冷凍保存もできます。)

【糠に含まれる栄養成分】
フィチン酸…抗がん作用・抗腫瘍作用
イノシトール…脂肪肝や高脂血症、パニック障害、強迫神経症
フェルラ酸…紫外線吸収、酸化防止機能
γ-オリザノール…抑コレステロール吸収作用、更年期障害などの不定愁訴
食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンE、ミネラル、鉄、マグネシウム、マンガン


ぬか床の作り方

≪材料≫
生ぬか(1kg)、水(1ℓ)、天然塩(130g)、とうがらし(2〜3本)、昆布(30cmくらいの物を5cm位にカット)捨て漬け用の野菜(かぶ、大根、キャベツ、人参などあるものでよい)

≪作り方≫
 Э紂1ℓ)を沸かし、天然塩(130g)を溶かし
  て冷ましておく。
◆容器に生ぬかを入れ、冷めた塩水を入れ素手で
  良く混ぜる。
:とうがらし、昆布、捨て漬け用の野菜を入れ、
  フタをして常温に保管する。
  (虫をほこりが入らないように)
ぁО貊鬼屬隆崢晩手で混ぜ、野菜(捨て漬け用)
  を漬けて乳酸菌を増やす。

★捨て漬け用の野菜も食べられますよ。
 味の変化を観察して味を調節してください。


レシピ01

↑上へ戻る