安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
1,600円(内税)
在庫数
54組
購入数

レビュータイトル
  • natura ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:166228
  • 投稿日:2016/07/18 10:02:33
キウイ!
フレッシュなキウイそのものを食べているようで、すごく美味しかったです。

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

通常便チルド便(冷蔵)の商品との同梱はできません。
通常便、チルド便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

キウイジェラート

キウイのつぶつぶもそのまま残した、フレッシュなキウイジェラート

 発売して以来、「フルーツをそのまま食べてるみたいに味が濃く、とても美味しかったです。」、「甘さがベタベタしていなくて、あっさりした美味しい作品に仕上がっています。贈答品としてとっても喜ばれました!」など嬉しいご意見を頂いている、きくち村オリジナルのジェラート「しあわせ果実」。
 これまで販売していた、いちご、ぶどう、みかん、レモン、マンゴーの5種類の味に加えて、新たに「キウイ」が仲間入りしました。熊本県山鹿市にて無農薬・無施肥で自然栽培された「キウイ」のフレッシュな美味しさをギュッと閉じ込めた無添加のジェラート、単品5個セットで発売開始です。
※キウイの生産者、ジェラートのづくり製造元に関する詳細は下記をご覧ください

キウイの木の前に立つ若杉さん

たわわに実ったキウイ

両親が残してくれた無農薬栽培のキウイフルーツ畑

 熊本県北部に位置する山鹿市。菊池川が中心部を流れていることから、古くより豊かな穀倉地帯として栄えてきた歴史のある地域です。また、泉質が良いことで人気の山鹿温泉や、県内外から多くの方が訪れる山鹿灯篭祭りなどでも広く知られています。
 そんな同市にて、無農薬・無施肥で「キウイ」を栽培されている若杉英幸さん。元々ご実家は、米や野菜を中心に果樹なども栽培されていた専業農家でしたが、10年以上前にご両親が他界された後は年に数回、英幸さんが田畑に手を入れるだけの状態だったといいます。
 しかし5年前、長年勤めていた会社を定年退職したことを機に、畑や田圃を守るために実家に戻り、農業を始めることを決意。キウイ栽培に関しては、元々ご両親も農薬を使われていなかったので、英幸さんも同じく無農薬で栽培されています。

キウイを収穫する手

 英幸さんがキウイ畑を引き継ぐ数年前から、収穫もしないほぼ耕作放棄地だったため、ジャングル状態だったというキウイ畑。その地をコツコツと数年かけて手を入れ、一昨年前から本格的な収穫が出来るようになったそうです。
 「剪定方法も何も知らなかったから、本当に試行錯誤でしたよ」と笑って話される英幸さん。現在20本近くの果樹を管理され年間200kg以上を収穫できるまでに回復しています。
 自然のままに実を付けたキウイですから、大きかったり小さかったり大きさがバラバラで、見た目も多少キズがあることもあります。しかし、しっかり追熟させて食べてみると、輸入物では味わえないフレッシュな甘酸っぱさが最高に美味しいですよ。

キウイの木

 キウイフルーツは、ビタミンCをはじめ、食物繊維やカリウムなどのミネラルが豊富なので美容効果が期待できるほか、疲労回復、ストレス解消、整腸効果などに有効とされています。

ジェラートの材料は…キウイと有機キビ砂糖のみ!

 発売以来「牛乳嫌いの息子が喜んで食べる」、「ハーゲン〇ッツより美味しい」など、沢山の方々にご好評を頂いているアイスクリーム「至福のバニラ」シリーズ。自然農法のエサを食べて育ったジャージー牛の牛乳をはじめ全ての原料にこだわり、香料や着色料などの添加物も一切使用せずに作った自然派きくち村の自慢の一品です。
 その、至福のバニラ発売から約3年。「新たな、きくち村オリジナルスイーツを作ろう!」と動き出したのが、今回のジェラート計画。今回も、もちろん無添加。さらに牛乳や乳化剤を使わず、果物(果汁)とキビ砂糖だけで、さっくり柔らかなジェラートを作ろうというのです。そして早速、製造元に試作をお願いした所「それで出来るかなぁ…」という不安な返事を頂いてしまったのです(汗)。

アイス製造

 そして依頼から数週間後。試作品ができたと連絡があり、味見をしてみると…「ウ、ウマイやん!」と満面の笑みでパクパクと手が止まらない渡辺代表の姿を見て、ホッと一安心。ジェラートの製品化が決定した瞬間でした(笑)。
 今回、ジェラートの製造をお願いしたのは菊池の「道の駅」七城メロンドーム内にて、地元の食材を使った冷菓を販売されている「とりで農園」さん。素材の味を活かすことをモットーに様々なアイスやジェラートを製造されています。固定概念から、乳化剤を使わないとできないと思っていたと言う、製造の本田さん。しかし依頼を引き受けたからには美味しく作りたいと、オーバーラン(空気の含有率)など試行錯誤を重ね、納得のいくジェラートにたどり着きました。

小さじアイス

イチゴをカット

アイス製造ミキサー

アイス製造かき混ぜ

糖度計でチェック

アイスが出てくる

出来立てアイス

名称:氷菓(キウイ)
原材料名:キウイ(熊本県産、無農薬・無肥料栽培)、有機きび砂糖(ブラジル産)
内容量:60ml
保存方法:ご家庭では−15℃以下で保存ください
販売者:有限会社 渡辺商店(熊本県菊池市隈府58-3)
製造者:有限会社 砦農園(熊本県菊池市七城町岡田306)

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