自然派きくち村

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やまあい村の平飼い鶏有精卵 6ケ入り(熊本県産)

価格
480円(内税)
在庫数
在庫なし

有精卵は基本的に直射日光を避け、常温で保管しております。生で食べられる賞味期限は夏場:2週間、冬場:3週間程です。流通の都合により約1週間の賞味期限で卵がご到着する場合がございますので ご了承の上ご注文ください。クール便のお荷物への同梱は可能ですが、一旦冷やした有精卵は冷蔵庫にて保管してください。

やまあい村の鶏たち
熊本県菊池市
生みたての卵

餌にこだわり山あい村で育った鶏の産みたて有精卵

 武藤計臣さんのやまあい村は菊池市の山あいにあります。見渡す限り山、木々に囲まれた景色の中に、あの「走る豚」の放牧農場、「鶏」の鶏舎があります。鶏たちには非遺伝子組替えのトウモロコシ、無抗生剤、自家配合の飼料や野菜、穀物を与えています。母鶏は自分の体に蓄えたカルシウムを使って卵を産み落とす訳ですから、餌には配慮をしていると武藤さん。安全な餌を食べ、日を浴び、母鶏が産み落とす元気な卵です。上手に温めるとヒヨコが生まれる、命がある有精卵です。その卵を分けていただきます。鶏さんありがとう。有精卵は命がありますので、賞味期限も長めです。夏場は2週間、冬場は3週間です。 10度以下の冷蔵庫で保管して下さい。そして新鮮なうちにお早めにご賞味下さい。レモンイエローの黄身が特徴、コクがあり、臭みのない、おいしい卵です。

鶏たちを守るための一つの選択

 武藤計臣さんのやまあい村は菊池市の山あいにあります。見渡す限り山、木々に囲まれた景色の中に、あの「走る豚」の放牧農場、「鶏」の鶏舎があります。鶏たちには非遺伝子組替えのトウモロコシ、無抗生剤、自家配合の飼料や野菜、穀物を与えています。母鶏は自分の体に蓄えたカルシウムを使って卵を産み落とす訳ですから、餌には配慮をしていると武藤さん。安全な餌を食べ、日を浴び、母鶏が産み落とす元気な卵です。上手に温めるとヒヨコが生まれる、命がある有精卵です。その卵を分けていただきます。鶏さんありがとう。有精卵は命がありますので、賞味期限も長めです。夏場は2週間、冬場は3週間です。10度以下の冷蔵庫で保管して下さい。そして新鮮なうちにお早めにご賞味下さい。レモンイエローの黄身が特徴、コクがあり、臭みのない、おいしい卵です。

やまあい村の武藤さん
生産者
武藤計臣さん

 2016年2月現在、菊池市での鳥インフルエンザは発生しておりませんが、地域の畜産農家さんとは、まさに運命共同体です。やまあい村では危険性を考慮して、鶏の放牧を自粛・鶏舎内での平飼いに飼い方を見直す事となりました。生き物を飼育する畜産の難しさやリスクを身近に感じる出来事でした。このような事情があり、「放牧鶏の有精卵」から「平飼い鶏の有精卵」に名称を変更させていただきます。一層衛生環境に気を配り、餌へのこだわりや、無薬剤での飼育は引き続き同様に対応して行かれるそうです。

安心して食べて欲しいから、農薬を使わないみかん作り。

 「草」を殺す薬は、一時的に農作業を楽にしますが、結果的にみかんの木に良い影響を与えず、最後に食べる人にまで残るだろう、と池田さんは考え、除草剤を使いません。自然栽培みかんの外皮は黒ずんでいたり、傷ついていたりするのが普通なので、自然栽培のみかんを召し上がられた経験がない方は驚かれるかもしれません。それでも外皮を剥いて柔らかな薄皮に包まれた瑞々しい果実を味わえば合点がいくことでしょう。池田農園さんはみかんの成る季節に予約を取れば観光農園としてみかん狩りもさせてくれるそうです。現在、全園無肥料50%が無農薬、残り50%が減農薬。2020年までには全園自然栽培を目標にみかんの栽培をされています。今回入荷のみかんは、池田さんの畑の中の自然栽培5年目のみかんとなります。

菊池のやまあい村 有精卵のたまごご飯

【やまあい村 放牧地鶏有精卵 飼料】

NON-GMOトウモロコシ(アメリカ・オーストラリア産)・牡蠣殻(瀬戸内産)・魚粉(ペルー産)・牧草粉末(カナダ産)・リンカル(中国産)・くず米(熊本県産)・米ぬか(熊本県産)・海藻粉末(カナダ/ノルウェー/デンマーク)・炭酸カルシウム(熊本)・炭粉末(島根/宮崎/鹿児島/大分/熊本)