自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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無添加シャーベット「しあわせ果実 イチゴ」60ml×5個入り

価格
1,600円(内税)
在庫数
24
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一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

無添加!あま〜い香りがたまらないイチゴシャーベット

 海外で開発途上国への農業支援を行う事で、食やものづくりの大切さを知り、熊本でイチゴ栽培をスタートした伊藤さん。病害虫に弱いイチゴを無農薬・無施肥で育てるため、微生物や虫の力を借りる「炭素循環農法」という農法を取り入れました。「パクッ」とほおばれば、口いっぱいに甘〜い香りがひろがる、美味しいイチゴです!ジェラートの材料は…イチゴとレモン果汁、有機キビ砂糖のみ!
 発売以来「牛乳嫌いの息子が喜んで食べる」、「ハーゲン〇ッツより美味しい」など、沢山の方々にご好評を頂いているアイスクリーム「至福のバニラ」シリーズ。自然農法のエサを食べて育ったジャージー牛の牛乳をはじめ全ての原料にこだわり、香料や着色料などの添加物も一切使用せずに作った自然派きくち村の自慢の一品です。
 その、至福のバニラ発売から約3年。「新たな、きくち村オリジナルスイーツを作ろう!」と動き出したのが、今回のシャーベット計画。今回も、もちろん無添加。さらに牛乳や乳化剤を使わず、果物(果汁)とキビ砂糖だけで、さっくり柔らかなジェラートを作ろうというのです。そして早速、製造元に試作をお願いした所「それで出来るかなぁ…」という不安な返事を頂いてしまったのです(汗)。

クラッシュナッツをかけるのもオススメです。

 そして依頼から数週間後。試作品ができたと連絡があり、味見をしてみると…「ウ、ウマイやん!」と満面の笑みでパクパクと手が止まらない渡辺代表の姿を見て、ホッと一安心。シャーベットの製品化が決定した瞬間でした(笑)。  今回、シャーベットの製造をお願いしたのは菊池の「道の駅」七城メロンドーム内にて、地元の食材を使った冷菓を販売されている「とりで農園」さん。素材の味を活かすことをモットーに様々なアイスを製造されています。固定概念から、乳化剤を使わないとできないと思っていたと言う、製造の本田さん。しかし依頼を引き受けたからには美味しく作りたいと、オーバーラン(空気の含有率)など試行錯誤を重ね、納得のいくシャーベットにたどり着きました。

無添加シャーベット「しあわせ果実 イチゴ」
名称 氷菓(イチゴ)
原材料 いちご(熊本県産、栽培期間中農薬・肥料不使用)、有機きび砂糖(ブラジル産)、無添加レモン果汁(熊本県産、栽培期間中農薬・化学肥料不使用レモンを使用)
内容量 60ml
保存方法 冷凍
製造・販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3