自然派きくち村

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【酸化防止剤・無添加】いちごのスパークリング ワイン Gift from the Earth〜大地からの贈り物〜 750ml

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いちごスパークリングワイン

舌触りなめらかな微炭酸。いちごのスパークリングワイン

 普通の「いちごのワイン」に比べて炭酸の泡が弾けるたびに強く香るいちごの香り、ほんのりとした甘みの後味にイチゴの爽やかな酸味と微炭酸の刺激が口の中に広がります。アルコール度数も普通の「いちごのワイン」よりも高め。より刺激的で爽やかな口当たりが特徴です。 栽培が極めて難しいとされる貴重な有機栽培イチゴ(熊本産 ひのしずく、紅ほっぺ)のみを贅沢に使いました。もちろん酸化防止剤や添加物等は一切使用していません。食前酒として、食事やデザートとともに、どんなシチュエーションでもお楽しみいただけます。

美味しそうなイチゴ

有機栽培のいちごをつくりたい

伊藤さん圃場にて

 2013年3月、イチゴ農家として就農された伊藤将宏さんご夫婦。前職では、開発途上国への国際協力を行う独立行政法人に所属し、フィジーに常駐されていたというちょっと珍しい経験をお持ちです。そこで、途上国へ行う様々な支援業務内に農業に関することが多かったこともあり、いつしか「自分で農業をしたい」との思いが積み重なっていかれたそうです。そんな伊藤さんが、出身地でもない熊本で就農されたのは、前職の同僚で現在、有機農業関連の会社に務める友人に「就農を考えている」と相談したところ、同県にて無農薬でイチゴを栽培している農家さんを紹介してもらい、自分に合っていると感じたから。その後、家族で移住され1年の研修を経て就農されました。

いとう農園のこだわりは「美味しい」と「安心・安全」

 2013年3月、イチゴ農家として就農された伊藤将宏さんご夫婦。前職では、開発途上国への国際協力を行う独立行政法人に所属し、フィジーに常駐されていたというちょっと珍しい経験をお持ちです。そこで、途上国へ行う様々な支援業務内に農業に関することが多かったこともあり、いつしか「自分で農業をしたい」との思いが積み重なっていかれたそうです。そんな伊藤さんが、出身地でもない熊本で就農されたのは、前職の同僚で現在、有機農業関連の会社に務める友人に「就農を考えている」と相談したところ、同県にて無農薬でイチゴを栽培している農家さんを紹介してもらい、自分に合っていると感じたから。その後、家族で移住され1年の研修を経て就農されました。伊藤さん圃場にて いとう農園のこだわりは「美味しい」と「安心・安全」  「就農する際、イチゴ栽培に決めたのは子供が喜ぶから」と、満面の笑みで話される伊藤さん。しかし、イチゴは病害虫に弱く、一般的には農薬なしでは栽培できないと言われている作物。そのデリケートな作物を伊藤さんは就農以来、化学合成農薬を使わない栽培方法でチャレンジされているのです。

 イチゴの無農薬栽培は、ほとんど前例がないので毎年、試行錯誤の繰り返し。最初は肥料も一切使わない炭素循環農法を取り入れられましたが、「安全な食品でも美味しくなければ意味がない」そんな考えより、有機JAS認定で使用できる有機肥料にミネラルたっぷりの海藻やニガリ、さらに乳酸菌など畑を丸ごと醗酵させる微生物を使用する事で、いとう農園独自の豊かな土壌を作り上げられました。

“おいしい”と“安心・安全”を“多くの方”に

 栽培期間中の病害虫対策は、天然由来(天敵昆虫や微生物など)の資材のみを用い、化学合成肥料は一切使用されていません。  「就農してまだ数年、これからどうなるかはわかりません」と伊藤さんは言われます。美味しいイチゴを沢山の人に届けたいという考えのもと、自分にできる範囲で環境に優しい農法を実施しながら、より美味しいイチゴ作りに取り組まれています。

 伊藤農園のキャッチコピーは、「“おいしい”と“安心・安全”を“多くの方”に」。伊藤さんご夫婦の優しい思いが感じられる言葉です。パクッとほおばれば、口いっぱいに甘〜い香りがひろがる幸せなイチゴ。遠慮せずにお腹いっぱい食べたいですね(笑)。

伊藤さんの写真
生産者の伊藤将宏さん
使用しているいちご
生産者 伊藤将宏・今日子
生産地 熊本県山鹿市
品種 ひのしずく・紅ほっぺ
無農薬歴・自然栽培歴 5年

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【酸化防止剤・無添加】いちごのスパークリング ワイン Gift from the Earth〜大地からの贈り物〜 750ml
名称 果実酒
原材料名 有機栽培いちご(ひのしずく、紅ほっぺ)
内容量 750ml
アルコール度数 9%
製造元 蟲霾ワイン