柔らかくてジューシー！噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。

　安心安全の食べ物を研究する「本物のアレ研究所」から、「走る豚の美発酵みそ漬け」ができました。当店で取り扱っている究極の豚肉「走る豚」の肩ロース肉を、これまた当店オリジナルの醗酵ピューレ「美醗酵」に漬け込んだ安心安全のコラボ商品です。口に入れた瞬間感じるお肉の柔らかさ。そして噛めば噛むほどあふれ出す肉汁と旨味。美醗酵の甘みがお肉にしっかり染み込み、お肉の甘みと合間って絶妙な味付けになっています。やや濃い味付けになっていますので、ご飯のおかずに最適です。もしお酒のおつまみとしていただくなら、それはそれは豪華なおつまみになるでしょう。※本品は冷凍の生肉です。常温または冷蔵庫で解凍後、フライパンなどで焼いてお召し上がり下さい。

走る豚
菊池市の山中にある「やまあい村」で育った放牧豚。3500坪もの広大な土地で育てられるのはたった100頭ほど。大自然の中で走って、食べて、休む豚は肉質も一味違います。
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美醗酵（酒粕バター）
「美醗酵 酒粕バター」は、美味しく手軽に、そして生産者がわかる本当に良いものだけを使用した酵素食品を作りたいという想いから生まれまた醗酵食品。バターのようなこっくりとした舌触りに、やわらかな甘みがクセになる味わい。
両面がキツネ色に焼けたらできあがり。 →詳細はこちら