自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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ビオワイン【スパークリング白】シャンパ―ニュ・マルゲ/エクストラ・ブリュット シャーマン グラン・クリュ 750ml

価格
7,800円(内税)
在庫数
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無添加ワインは品質保持のため、チルド(冷蔵)便にてお送りします。

通常便、冷凍便の商品との同梱はできません。 通常便、冷凍便を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

ワイン裏ラベルに表記されている「酸化防止剤=亜硫酸塩」について
亜硫酸塩(酸化防止剤)は、ブドウが発酵してワインになる過程の副産物として微量に“自然に生成”される物質です。よって当店で販売している、製造時に添加していない【酸化防止剤・無添加】ワインでも、裏ラベルに酸化防止剤の文言が表記されております。亜硫酸塩の含有量ゼロのワインは存在しないということをご理解下さいますようお願い致します。
ビオワイン【スパークリング白】シャンパ―ニュ・マルゲ/エクストラ・ブリュット シャーマン グラン・クリュ 750ml
ワイナリー名 Marguet マルゲ
ワイン名 Extra Brut - Shaman 13 Grand Cru
エクストラ・ブリュット シャーマン 13 グラン・クリュ
容量 750ml
原産国 フランス
地方 シャンパーニュ
品質分類
原産地呼称
AOC シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール76%、シャルドネ24%
醸造・熟成 樽で発酵 樽(225L)で9ヶ月間熟成
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリング
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃前後
オーガニック等の情報 2009年よりビオディナミを開始
認証 デメター、AB(Agriculture Biologique)
シャンパ―ニュ・マルゲ/エクストラ・ブリュット シャーマン グラン・クリュ

ドメーヌについて

 1870年に創立、1905年からビン詰めを始める。現当主のブノワ・マルゲは5代目で、現在一家は5つのグラン・クリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ)と、セカンド・クリュ(エペルネ)に畑を保有しているが、優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、毎日勤勉に働き、多いなる情熱と心持ち、そして献身の結果にこそ大きな喜びと満足感が得られるという考えのもと日々ワイン造りに邁進している。ブノワはもともと有機栽培に興味を持っており、2003年から2004年にかけて自分の畑でも実験を始めていたが2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ(醸造長)を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねて以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まった。歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって、有機栽培に転換することは大変な困難を伴うものだったが、それにもかかわらずブノワは、あえて、売り易いが個性や品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し、新たな可能性に向かって強く前進し始めている。

【畑について】
栽培:ビオディナミ
堆肥: 粘土石灰質
【醸造について】
醗酵:オーク樽、ステンレスタンク
熟成:オーク樽、ステンレスタンク
酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 有限会社渡辺商店
菊池市隈府58-3
酒類販売管理者の氏名 渡辺義文
酒類販売管理研修
受講年月日
平成30年10月18日
2018年10月18日
次回研修の
受講期限
2021年10月17日
研修実施団体名 菊池市小売酒販組合