自然派きくち村

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かもめ農園のビーツ(無農薬・無化学肥料栽培) 約350g 

価格
300円(内税)
在庫数
45
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冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

「奇跡の野菜」とも呼ばれるビーツの魅力

 日本人にはまだなかなか馴染みのないこのビーツというお野菜。実は「奇跡の野菜」と呼ばれるほど栄養豊富で、ロシア料理のボルシチなどによく使われています。鉄分、カリウム、ナトリウムが豊富で様々な健康効果が期待され、特に血圧の気になる方にオススメです。
 ビーツの味はというと、ビーツは甜菜の仲間なので自然なほのかな甘みがあります。クセも少なく、お子様にもオススメ。生でも火を通しても美味しくいただけます。茹でると甘みが増す特性があり、その場合は少量の酢を入れると、きれいな赤色に仕上がります。

「安全で安心できるものを」かもめ農園今坂さん

 熊本の合志で、2015年から自然栽培や無農薬・無化学肥料栽培を営む今坂さん。実は何を隠そうきくち村の元スタッフ。より自然に近い形での野菜作りをしており、「安心で安全なものを食べたい、食べてもらいたい」その想いを胸に“かもめ農園”の野菜たちと向きあってる日々。だからこそわかるそれぞれ個々の野菜の育て方。次の安心で安全な食べ物作りに繋がってるようです。「想いばかりではうまくいかない。現実を見ながら育てていく」と今坂さん。理想と現実の違いを経験としてつなげていき「子供達に胸を張れる、野菜作りを続けていきたい」とお話ししてくださいました。優しい笑顔で今日もかもめ農園の野菜たちと向きあってらっしゃいます。

今坂さん
かもめ農園 今坂さん
ビーツ畑
かもめ農園のビーツ(無農薬・無化学肥料栽培)
名称 ビーツ
生産者 かもめ農園 今坂知章
生産地 熊本県合志市
農法 無農薬・無化学肥料栽培
無農薬・無化学肥料栽培歴 2年