カカオが薫る！グルテンフリーのふわふわチョコシフォン

　小麦粉を一切使わない、グルテンフリーの素朴なチョコシフォンケーキです。小麦粉の代わりに米粉を使うことで、しっとりふわふわ食感を実現。小麦粉(グルテン)が気になる方にもオススメです。カカオの強い風味と、甘すぎずちょっとビターな味わいは、お子様から大人まで楽しめるひとしなです。カカオニブというカカオ豆を発酵、乾燥、焙煎して砕いたチップを使うことで、この強いカカオの香りを引き出しました。デコレーションには生クリームがベスト。甘すぎない生クリームとのコラボレーションは絶品です。そこにフルーツやハーブをトッピングしてスウィーツ店さながらの贅沢な時間をお楽しみください。

　使用する米粉はきくち村でも販売している「さらさら米粉」。甘味、風味が強くふっくら仕上がりやすい特徴があります。この米粉の原料は自然栽培のきくち米100%。そしてシフォンケーキの原材料も全て自然栽培かオーガニックのもの、卵は熊本県産の有精卵を使っています。ですので、安心・安全で何より「おいしさ」に違いがあります。お子様のおやつにおひとついかがですか♪