自然派きくち村

食の向こうには
伝えたいストーリーがある

ホーム |   単品野菜 野菜・くだものの加工品

かもめ農園の乾燥ディル(無農薬・無化学肥料栽培)5g

価格
300円(内税)
在庫数
15
購入個数をお選びください

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便or冷凍便、どの発送方法でも可能です。

※チルド(冷蔵)便、冷凍便での発送の場合、ラベルの紙の部分がふやけてしまう恐れがあります。

別名「魚のハーブ」ピクルスにも最適

 日本ではまだなかなか珍しいハーブ、ディル。セリ科イノンド属の一年草で、地中海沿岸や西アジアが原産です。葉、花、茎、種子とそのほとんどが活用され、北欧では昔から鎮静作用のあるハーブとして重宝されてきました。世界で最も古い薬草の一つとされています。独特の強い味、香りがあり、栄養素も豊富です。ビタミンB1、B2、C、葉酸、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどを多く含み、体の調子を整える効果が期待できます。
 魚料理、肉料理、卵料理や野菜料理に幅広く活用されますが、特に魚と相性がいいハーブで「魚のハーブ」とも呼ばれています。手軽に作れるカルパッチョやマリネ、スモークサーモンに合わせると独特の香りが食欲をそそり、抜群のアクセントを加えてくれます。また、ピクルスにも最適で、ディルピクルスは最もポピュラーなものの一つです。さらに、ディルティーなるハーブティーにしていただくのもおすすめ。リラックス効果や不眠解消にも効果があると言われています。保存にはいい乾燥の状態でお届けします。

※色みにやや黄色や褐色がかったものがある場合がありますが、品質には問題ありません。

「安全で安心できるものを」かもめ農園今坂さん

 熊本の合志で、2015年から自然栽培や無農薬・無化学肥料栽培を営む今坂さん。実は何を隠そうきくち村の元スタッフ。より自然に近い形での野菜作りをしており、「安心で安全なものを食べたい、食べてもらいたい」その想いを胸に“かもめ農園”の野菜たちと向きあってる日々。だからこそわかるそれぞれ個々の野菜の育て方。次の安心で安全な食べ物作りに繋がってるようです。「想いばかりではうまくいかない。現実を見ながら育てていく」と今坂さん。理想と現実の違いを経験としてつなげていき「子供達に胸を張れる、野菜作りを続けていきたい」とお話ししてくださいました。優しい笑顔で今日もかもめ農園の野菜たちと向きあってらっしゃいます。

今坂さん
かもめ農園 今坂さん
ビーツ畑
かもめ農園の乾燥ディル
名称 乾燥ハーブ
原材料 ディル(熊本県産・無農薬、無化学肥料栽培)
内容量 5g
賞味期限 製造より6ヵ月
保存方法 常温
製造・販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3