自然派きくち村

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バルサミコ酢 サンテ・ベルトーニ/バルサミコ・ビアンコ 500ml

価格
2,370円(内税)
在庫数
在庫なし

無添加ワインは品質保持のため、チルド便(冷蔵)にてお送りします。

通常便、冷凍便の商品との同梱はできません。 通常便、冷凍便を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

SanteBertoni

こだわりのバルサミコ酢

 バルサミコ・ビアンコは、レッジョ・エミーリア地区のコッリーネ・ディ・スカンディアーノにある、私たちが所有しているブドウ畑で収穫されたソーヴィニヨンから作られます。ワインビネガーの中にモストを加えると、発酵(アルコール発酵ではない)が自然に起こり、発酵の後、容量2,500リットルの木製の大樽で1年間熟成させます。
 毎年、樽の中からおよそ75%にあたる分をビン詰めにまわし、毎年減った分を足していきます。このように、新しいものと以前のものとが混ざり合い、製品の品質を安定させることができます。

色調:黄金色
味わい:甘酸っぱく、バランスが取れていてみずみずしい
香り:果実味溢れる、ヴィネガー
酸度:6%以下
酸化防止剤、保存料は使っていません。