自然派きくち村

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原田さんのハチミツ(ニホンミツバチの巣蜜(蜂の巣入)・非加熱)150g

価格
2,500円(内税)
在庫数
在庫なし

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

貴重なニホンミツバチのレアな非加熱蜂蜜

 日本で飼育されているミツバチには、西洋蜜蜂と日本蜜蜂が2種類がいる事をご存知でしたか?国内に流通する蜂蜜のほとんどは西洋蜜蜂のハチミツで、日本の在来種である日本蜜蜂の蜂蜜はほとんどお目にかかれません。というのもこの日本蜜蜂、飼育が困難で蜜の収量も少なく、生産性が低いから。採蜜回数は西洋蜜蜂が年2回なのに対し日本蜜蜂は年1回、採蜜量も西洋種の5%程度とかなり少ないのです。しかも、巣の中の環境が悪化すると別の棲家へ移動する「逃亡癖」があります。手間のかかる子ですね。なので養蜂家の方たちもあまり飼いたがらないのです。そんな日本蜜蜂のハチミツは、市販のものより濃厚で熟成されたような味わい。それは日本蜜蜂の蜜源となる花が多種多様で、花粉も多く含まれているからなんだとか。
 そして、もう一つの特長は熱処理をしていない事。非加熱の「生」のハチミツです。加熱することで死んでしまう多くの栄養素を含んでいますので、栄養価の面でもとっても優秀。
 さらに、この「巣蜜」には「蜂の巣」がごろっと入っています。巣蜜はハチミツ、蜜蝋、プロポリスからできていて、味も鮮度も秀逸ですが、栄養価も高いと言われ、ハチミツよりも高価で取り扱っているお店も限られています。
 蜜蜂たちが長い時間をかけて大事に大事に育てた貴重なニホンハチミツ。本当に濃厚で美味しいです。

※非加熱蜂蜜は生きた酵母により発酵しますが、品質には問題ありません。冬以外に季節は冷蔵保存をおすすめします。
※はちみつは満1歳未満の乳児には食べさせないでください。

きくちの環境に魅せられて

このハチミツを作っているのは、原田山業の原田さん。蜂たちが住む場所は熊本県は菊池市、その菊池の中でも特に自然が豊かな伊野というところ。四方を山に囲まれた山中です。この環境が気に入って十数年前にこの菊池市に移住してこられたという原田さん。元々「食」と「自然」に興味があり、この菊池の自然に魅せられてここに住む事にしたそうです。

ニホンミツバチの巣蜜(非加熱・熊本県産)
名称 非加熱蜂蜜
原材料 蜂蜜(熊本県産)
内容量 150g
賞味期限 製造より2年
保存方法 冷蔵
販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3
製造者 原田山業 熊本県菊池市原3743-18