自然派きくち村

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中島さんの大豆(フクユタカ/自然栽培)500g

価格
550円(内税)
在庫数
60
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高タンパクで使い勝手抜群の白大豆「フクユタカ」

 全国でも多く作られている品種「フクユタカ」。タンパク質の含有量が高く、ほのかな甘みとバランスのとれた味が特徴の白大豆です。特に豆腐には最適の大豆とされていますが、煮物や味噌の材料としても幅広く利用されています。その使い勝手の良さから、とても人気の大豆なのです。
 そんな「フクユタカ」を農薬、肥料を一切使わず自然栽培にて育てました。自然栽培ならではの大豆そのもののしっかりした味がします。
 ちなみに「大豆」とは「大きな豆」ではなく、「大切な豆」という意味なんだとか。

自然栽培農業家、中島さん

 熊本県菊池市七城町。ここは全国でも有数の米どころとしても有名な場所です。そんな自然豊かな町にて多くの作物を「自然栽培」にて育てている中島浩之さん。この大豆とともに、とっても美味しいお米も作ってらっしゃいます。中島さんらの作る「七城米」は、料理新聞社主催の米の食味会において2度の全国1位を獲得。また、日本穀物検定協会食味ランキングで『特A』を4度受賞するなど、県内外より非常に高い評価を受けています。
 もちろん大豆の栽培においてもなるべく自然な形での栽培に拘っていて、農薬や肥料を全く使わない自然栽培にて育てています。

中島浩之さんの写真
生産者:中島浩之さん
中島さんの大豆(フクユタカ/自然栽培)
名称 大豆
原材料 大豆(熊本県産)
内容量 500g
賞味期限 製造より12ヵ月
保存方法 常温
製造・販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3