自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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キノファームのズッキーニ(緑1本・農薬不使用・有機栽培)6/25(火)発送分

価格
300円(内税)
在庫数
10本
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冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

キノファームの露地栽培・有機ズッキーニ

有機JAS認定の圃場で栽培した、元気なズッキーニ!

 菊池市から車で30分ほど離れた山間部。菊池市との合併以前は、菊池川の源の近くにあることから「水源村」という名称だった自然豊かな地域で栽培された、無農薬・有機栽培の露地栽培・ズッキーニです。キノファームさんは、有機認証を受けた圃場で、農薬不使用・有機肥料で栽培をしています。
二色のズッキーニからおまかせ1本の販売。毎週、月曜日に発送する予約発送となります。
ズッキーニはかぼちゃの仲間でイタリア野菜で、加熱しても皮ごと食べられ、生でも美味しく食べられます。ベータカロテン・ビタミンB・ビタミンCなどを含む美人野菜です。
きれいな水分をその身にたっぷり蓄えているので、カレーやスープ、ラタトゥイユの具におすすめです。

ズッキーニを収穫する木下さん

理系の目で選んだ有機農業の道

 「きちんと分析・計画して取り組めば、確実に利益を出せると分かったから」と、就農を決意した理由を話される木下洋さん。以前は、綿密な計算を必要とされる設計士として、長く活躍されていたキャリアを持たれています。
 就農以前は、趣味で大輪朝顔などの植物を育てた経験はあったものの農業の事は一切知らなかったとのこと。たまたま「有機農業」の研修があることを知り、軽い気持ちで参加したところ、土壌分析から施肥の量、収穫の時期など全て数字で分析されていたことを知りビックリ!そこで有機農業の可能性の大きさを知り、ここが人生の分岐点であると考えて、全くの異業種から農業研修生となることを決意されました。

様々な出会いにより、圃場を拡大中!

 「科学的な栽培技術の確立と普及、そして有機農産物の一般化を目指す」をコンセプトとする有機農業の研修を受けたのち、熊本県菊池市の山間部に圃場を借りる段取りがついて無事就農。
 計画通りにとは言え、初年度は作業の経験不足と多品目の作物に挑戦したことにより手が回らなくなり結果としては赤字に。2年目は、作付けを見直し収支はトントンにまでアップ。そして今年、4年目。圃場を8反に拡大した反面、作物を7品目に絞ることで、さらなる生産性の向上を目指されています。そして効率性が上がる分、美味しい作物作りに時間を使えると木下さん。収量と共に「美味しさ」の向上も、感覚ではなくしっかり分析して取り組まれています。

キキノファームのズッキーニ(緑1本・農薬不使用・有機栽培)
商品名 ズッキーニ
生産者 キノファーム 木下洋
生産地 熊本県菊池市原
農法 無農薬・有機栽培
有機肥料 発酵鶏糞(福岡県産)
牛糞堆肥(菊池市産)
サンライム(石灰・広島県産)
アミノフィッシュ(液肥・長崎県産)
無農薬歴 5年

発送スケジュール

毎週火曜日発送/前週金曜日(PM12:00) 締切