原田さんのハニーナッツ（ニホンミツバチの蜂蜜・非加熱）90g
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オーガニックナッツ×ニホンミツバチの蜂蜜
オーガニックのアーモンド、クルミ、カシューナッツの3種のナッツを貴重なニホンミツバチの非加熱ハチミツに浸けこみました。ナッツの風味とニホンハチミツ独特の濃厚な味わいがたまりません。とろけるような贅沢おやつです。非加熱のハチミツを使っているので栄養価も高めです！
貴重なニホンミツバチの非加熱蜂蜜
日本で飼育されているミツバチには、西洋蜜蜂と日本蜜蜂が2種類がいる事をご存知でしたか？
国内に流通する蜂蜜のほとんどは西洋蜜蜂のハチミツで、日本の在来種である日本蜜蜂の蜂蜜はほとんどお目にかかれません。というのもこの日本蜜蜂、飼育が困難で蜜の収量も少なく、生産性が低いが故。採蜜回数は西洋蜜蜂が年2回以上なのに対し日本蜜蜂は年1回、採蜜量も西洋種の5%程度とかなり少ないのです。しかも、巣の中の環境が悪化すると別の棲家へ移動する「逃亡癖」があります。手間のかかる子ですね。なので養蜂家の方たちもあまり飼いたがらないのです。
そんな日本蜜蜂のハチミツは、市販のものより濃厚で熟成されたような味わい。それは日本蜜蜂の蜜源となる花が多種多様で、花粉も多く含まれているからなんだとか。また、巣箱のある環境、つまりどんな花の蜜を集めてくるかによって、味や香りにも多様性があるのだそうです。
そして、もう一つの特長は、採蜜後、熱処理をしていない事。非加熱の「生」のハチミツです。加熱することで死んでしまう多くの栄養素を含んでいますので、栄養価の面でもとっても優秀。
蜜蜂たちが長い時間をかけて大事に大事に育てた貴重なニホンハチミツ。本当に濃厚で美味しいです。
※ハチミツは満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※非加熱蜂蜜は生きた酵母により発酵しますが、品質には問題ありません。冬以外の季節は冷蔵保存をおすすめします。
※低温で保存すると白く結晶化する事がありますが、品質には問題ありません。
※濾過していない蜂蜜を使用しているため、結晶やミツロウの欠片、花粉などが入っている事があります。
きくちの環境に魅せられて
このハチミツを作っているのは、原田山業の原田さん。蜂たちが住む場所は熊本県は菊池市、その菊池の中でも特に自然が豊かな伊野というところ。四方を山に囲まれた山中です。この環境が気に入って十数年前にこの菊池市に移住してこられたという原田さん。元々「食」と「自然」に興味があり、この菊池の自然に魅せられてここに住む事にしたそうです。
| 名称 | ハニーナッツ |
|---|---|
| 原材料 | 蜂蜜（熊本県産）、アーモンド、クルミ、カシューナッツ |
| 内容量 | 90g |
| 賞味期限 | 2021.09 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
| 販売者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
| 製造所 | 原田山業 熊本県菊池市原3743-18 |