自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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風と光 国産有機黒糖(ふんまつ) 100g

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喜界島と有機黒糖

 鹿児島県喜界島にはわずかな地下水しかありません。その貴重な水源を汚さないためにも環境にやさしい農業が必要でした。また、経済的に生き残るためにも付加価値の高い農産物の生産が急務でした。
 そして、2009年10月、「日本で最も美しい村」に承認されたことをきっかけに、島の人々は、水や自然環境を大切にするために「オーガニックアイランド」を目指し、風と光はこれを支援してきました。
 そして、この努力が実を結び国産としては大変希少な有機黒糖が誕生しました。隆起サンゴ礁からできた島は、弱アルカリ性の土壌を形成しており、そこで有機栽培したサトウキビからつくった黒糖は、苦みやえぐみが少なく和三盆のような風味とコクがあり、島では「みりんいらず」と言われています。隆起さんご礁から出来た土壌はアルカリ性でミネラルも多く、そこから生まれた砂糖は大変こく、うまみがあります。コーヒー、紅茶の甘味以外にも料理全般に幅広くお使い下さい。

風と光 国産有機黒糖(ふんまつ) 100g
名称 有機黒糖(粉末)
原材料 サトウキビ(鹿児島県喜界町産)
内容量 100g
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。
販売者 衂と光 AG 横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1