自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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天然本マグロの中落ち 100g【冷凍】

価格
490円(内税)
在庫数
在庫なし

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

天然の本マグロ(クロマグロ)の希少部位

 熊本県最大の鮮魚市場「田崎市場」にある「野間鮮魚」さんより、天然本マグロの希少部位、中落ちが届きました。本マグロは言わずと知れたマグロ界のキング。クロマグロとも呼ばれ、味も値段も最高峰です。
 中落ちはマグロの骨際にある赤身部分で、赤身の中でも濃厚な味わいがあります。マグロ1本からわずか6%(およそ300g)ほどしか取れない希少部位です。そのため、市場に出回ることがあまり無く、通の間でもレアものとして扱われています。
 美味しくいただく為の解凍方法は、氷水でじっくり解凍する事。こうする事で、解凍の際の細胞の破壊を最小限に抑え、食感を損なう事なく解凍できます。解凍後、中落ち丼にしたり、お刺身みたいにお醤油でそのまま食べても美味しくいただけます。大葉やネギなどの薬味を添えてどうぞ。

※少量入荷で、なくなり次第品切れとなります。滅多にない品ですので、何卒ご了承ください。

天然本マグロの中落ち 100g
名称 本マグロの中落ち
原材料 クロマグロ(ニュージーランド産)
内容量 100g
賞味期限 1ヵ月
保存方法 -18℃以下にて保存
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3