自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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きくち村のバジルペースト 100g【冷凍】

価格
780円(内税)
在庫数
101
購入個数をお選びください

こちらの商品は、冷凍便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。
※チルド便の場合、賞味期限が短くなりますのであらかじめご了承ください。

常温便との同梱は可能です。その場合、まとめて冷蔵便にて送らせていただきます。冷凍便を選択した場合、一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

自然栽培バジルのペースト

 貴重な自然栽培のバジルを使ったバジルペースト。熊本県産のこの自然栽培バジルの他に、イタリア産のオーガニックオリーブオイル(エクストラバージン)、オーガニックなたね油やオーガニックのニンニクなどを使っています。フレッシュなバジルの香りと強めのニンニク風味が特徴の自然派バジルペーストです。
 パスタジェノベーゼのソースやバケットなどに載せたり、バジルチキンなどお肉にもよく合います。これ1つで一気にイタリア風の味付けになります!

森田さんの愛バジル

 菊池市にほど近い山鹿市鹿本町の山あい。田舎道を山の方へ進んでいくと、そこに森田さんの自然栽培畑があります。「体を動かして働く方が性に合っている」と言うように森田さんはアウトドアな性格の素敵な方。農業を始めて最初の頃は有機栽培や農薬を使わない野菜作りを主にやってこられました。しかし、10年ほど経ったある時、防虫や肥料作りなどの悩みが尽きない有機栽培の中で、自分が目指す野菜作りに行き詰りを感じます。その時に知った無施肥・無農薬の自然栽培に可能性を見出し、以来、この方法での野菜栽培に力を注いで来られました。
 栽培に関して、森田さんは特に難しいことは語りません。あるがままの自然環境の中で、人の手で出来る工夫をしながら、季節を通じて作物と向き合っています。畑の見た目は良くなりませんが、必要以上の除草は行いません。全くの無施肥・無農薬で栽培、水も雨任せです。小鳥や小動物も多く訪れる、山あいの畑。なかでもいたずら者のカラスは植えたばかりの苗を引き抜いて遊んだりするそうで、これはこれで困ったものです。
 畑の脇に積まれた草の小山には、冬の寒さを避けて土色の小さなバッタが身を寄せていました。十分に発酵して分解されたら畑に戻します。土から草が育ち、草がまた土に返り土を育て、時間を掛けた生物の営みが自然の循環畑を作ります。
森田さんが大切そうに抱えて来る野菜達は、生命力に溢れ、美しく、他の野菜生産者さん達からも一目置かれる存在となっています。

  • キャベツを収穫する森田さんの写真
  • バジルの写真
きくち村のバジルペースト 100g
名称 バジルペースト
原材料 バジル(熊本県産)、オリーブオイル、なたね油、乾燥ニンニク、塩、レモン
内容量 100g
賞味期限 6ヵ月
保存方法 -18℃以下にて保存
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3