自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

ホーム |   野菜・くだものの加工品 惣菜 新商品

自然栽培しょうがの佃煮50g【冷凍】

価格
380円(内税)
在庫数
25
購入個数をお選びください

これ、ご飯が欲しくなります♪

自然栽培しょうがの佃煮…「これはずるいなぁ、ご飯欲しくなっちゃう」そんな感じです。ちょっと濃いめの醤油の味付けと、生姜のピシッとしちゃう辛味が邪魔せず主張しあう味がなんともイイです。“佃煮”という言葉から連想される甘さは、ほぼないです!このままご飯と一緒にでもイイですし、みじん切りにして、何かに混ぜ込んでもイイアクセントになるかと思います。結構いろんな食材と合いそうな気がします。生姜と醤油の味と風味が好きな方は試されてみてください!

なかむら耕作所の自然栽培しょうが

 もとグラフィックデザイナーから転身した生産者の中村さん。以前近所のおじいさんに「今の食べ物のおそろしさ、体に対する影響の大きさ」を聞いたそうなんです。「農薬や化学肥料の影響は少なからずあり、食べるものをちょっと考えなさい」そんな言葉を聞いてからというもの、オーガニックだったりいろいろ調べたそうなんですが、正直どのラインなのかがなんともわからなくなってて、それなら「自分たちで作ってしまえばいい」と思い、そこから自分たちで作る動きは加速度的になったそうなんです。

無理じゃないかと言われながらも

 生姜を作り始めた当初は結構言われたそうなんです「自然栽培なんかで作れるはずがない」って。でも、農薬不使用・化学肥料不使用での挑戦はやめず、自然栽培とはいえ適度な整理と管理はして、まずは自分たちが安心して美味しいものを食べたい、そして食べくださるお客様に安心して食べていただきたい、そういった思いから土づくりと圃場に向き合っておられます。

出来上がった生姜のアスリート感

 無理と言われながらも出来上がった生姜は…見させていただきましたが、すごく大きく、しっかりとした水分量で、まるでアスリートの筋肉のようなたくましさ!びっくりしました。そんな生姜が畑にごろごろというかゴツゴツというか(笑)本当に初めて見る生姜でした。この生姜をはじめ、きくち村とのコラボ商品「鬼しょうがらし(しょうがこしょう)」、生姜シロップや、粉末しょうがなど、ぜひ「溢れる生姜感」を堪能していただければと思います。

製品情報
原材料 しょうが(熊本県産・自然栽培・なかむら耕作所)、「なま」しょう油、有機みりん、かつお節、島原こんぶ、豊穣塩
内容量 50g
賞味期限 製造より1ヵ月
保存方法 -18℃以下で保存して下さい。
製造・販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3