自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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自然栽培山芋の味噌漬け 100g【冷凍】

価格
580円(内税)
在庫数
残り 9 です
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こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

上野さんの山芋を味噌漬けに

 きくち村でもお馴染みの生産者、上野さんの自然栽培山芋をおいしい味噌漬けにしました。
 独特の粘りと高い栄養価でスタミナ食としても有名な山芋。中でも自然栽培の山芋は貴重で、市場にもあまり出回らないのだそう。
 味噌漬けにすると柔らかくなりますが、しっかりシャキッと感は残っています。味噌のまろかさと山芋のネバネバもよく合います。漬物ではありますが、浅く漬けてますので、漬物が苦手な方でも食べやすそうです。表面の味噌はそのままいただいても勿論OKですが、辛いと感じた場合は軽く洗い流してお召し上がりください。

山芋の生産者上野さん

 さまざまな野菜を自然栽培する上野さんはきくち村ではもうお馴染みの生産者さんです。今まで育ててきた野菜はごぼう、じゃがいも、里芋、山芋、にんじん、らっきょう、玉ねぎ、茄子、ピーマン、パプリカ、葉もの、落花生など実に30種を超えます。
 父の慣行栽培から今の自然栽培に切り替えた上野さん。先代との衝突もあったそうで、それでもこの自然栽培に拘った理由は他ならぬ情熱があったからでしょう。
 栽培地は熊本県菊陽町です。

自然栽培山芋の味噌漬け 100g
名称 山芋味噌漬け
原材料 山芋(熊本県産)、白味噌、みりん、醤油(小麦、大豆を含む)
内容量 100g
賞味期限 1ヵ月
保存方法 -18℃以下で保存して下さい
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3