自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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熊本伝統野菜 乾燥ひともじ 10g

価格
580円(内税)
在庫数
在庫なし

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熊本伝統野菜を乾燥させました

 熊本県、菊池市産の農薬、化学肥料不使用の乾燥「ひともじ」です。「ひともじ」(一文字)とは熊本県の伝統野菜で、熊本以外では「わけぎ」(分葱)と呼ばれています。ただ、熊本のひともじは独特で、全体に少し太めで白根のふくらみも少し大きいようです。ネギと玉ねぎの雑種にあたり、クセが少なく、香りもソフトで、ネギ独特の辛味が少なく甘みがあるのが特徴です。
 乾燥ネギと同じように薬味や香り付け、スープなどの具材としてお使いください。

どんたけしのやさしい農園

 菊池市の中でも特に緑が深い山奥、そこにどんたけしさんの農場はあります。元気一杯な愛犬とヤギ、そして奥さんと一緒に農業を営んでいます。農業を始めたのは2014年のこと。以来有機栽培と自然栽培にこだわり、今日に至ります。自然や人間に優しい農業にこだわる訳は、やはり愛。「子供には少なくともちゃんとしたものを食べてほしい。」そんな想いから自然と今の栽培方法になったそうです。
 農業を始める前は海外青年協力隊としてエルサルバドル共和国に滞在していました。そこで現地で深刻だったゴミを減らす計画に参加。落ち葉を使った自然に優しい方法で現地の美化に貢献してこられました。そこでの経験がきっと今の農業にも生かされている事でしょう。「まだまだ新米。」と謙遜される表情がとてもチャーミング。きくち村も応援していきたい若い生産者さんの一人です。

熊本伝統野菜 乾燥ひともじ 10g
名称 乾燥ひともじ
原材料 ひともじ(熊本県産)
内容量 10g
賞味期限 6ヵ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3