自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

ホーム |   きくち村オリジナル お菓子 新商品

玄米天狗味噌とごぼうのスティッククッキー 3本入

価格
380円(内税)
在庫数
残り 8 です
購入個数をお選びください

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便or冷凍便どの発送方法でも可能です。

※チルド(冷蔵)便、冷凍便での発送の場合、ラベルの紙の部分がふやけてしまう恐れがあります。

自然派素材の香ばしクッキー

 きくち村ならではの材料だけで作った、玄米味噌が決め手の自然派スティッククッキーです。主原料の小麦粉は「地粉」と呼ばれる強力粉で、地元産の麦を地元で製粉した地元の小麦粉です。そして、味の決め手「玄米天狗味噌」は自然栽培の玄米と、ハッテング大豆という熊本在来の大豆を使った濃厚で味わい深い味噌です。
 その他の原材料は、農薬、化学肥料を使わずに栽培された国産なたねのなたね油。ブラジル産の有機きび糖、そして、有機栽培の菊池産ごぼうです。全てきくち村で取り扱っている原材料ばかり。
 サクッとした食感と口いっぱいに広がる味噌の甘さと風味がいい感じ!香ばしいごぼうの風味が味噌との相性バツグン。甘すぎず素朴な味はコーヒーやほうじ茶にもよく合い、お子様のみならず、大人の方にもオススメです。

きくち村オリジナル玄米みそ

 大正2年創業の老舗、卑弥呼醤院とのタッグによってできたきくち村のオリジナル味噌です。材料の玄米は熊本県産の自然栽培米を、大豆は熊本県の在来種ハッテング大豆を使用。このハッテングは普通の大豆と比べ、濃くて甘いのが特徴で、先人達が種を受け継ぎ守ってきた貴重な大豆です。「玄米天狗みそ」の「天狗」はこのハッテング=八天狗からいただきました。玄米麹は白米麹に比べてほのかな苦みと深みのある味が特徴的です。コク、甘みが強く風味豊かな仕上がりになりました。また、「蒸し方」にもこだわりがあります。みそをつくる過程で「蒸す」という作業がありますが、この玄米みそは「全蒸し」という少し変わった方法でつくっています。これにより通常よりも風味が強く、味の濃いみそに仕上がるのです。熟成期間は約半年ほど、完成まで8カ月を要したこだわりの玄米みそなのです。

菊池名産「水田ごぼう」

 使っているごぼうは熊本県産、有機栽培のもの。熊本県の中でも菊池市は「水田ごぼう」が特産品。水田ごぼうとは、その名の通り水田で作るごぼうです。米作りのシーズンオフに水田でごぼうを作ってみたところ、これがなんと大当たり。とっても柔らかく、香り豊かなごぼうができたのです。それ以来菊池市の至る所でこの水田ごぼうが生産されるようになったのです。
 このごぼうを作っているのは村上活芳さん。当店で販売しているお米の生産者でもあります。お米と同じく、このごぼうも農薬、化学肥料、除草剤などは使わず栽培しており、厳しい認定基準で知られる「有機JAS規格」を取得されています。

玄米天狗味噌とごぼうのスティッククッキー 3本入
名称 焼菓子
原材料 強力粉(熊本県産)、玄米みそ、なたね油、きび糖、乾燥ごぼう
内容量 3本
賞味期限 2週間
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3