自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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走る豚のぬか漬け 200g【冷凍】

価格
1,280円(内税)
在庫数
在庫なし

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

味付け不要!旨みの詰まったぬか漬け肉

 大自然の中でのびのびと育った「走る豚」のバラ肉を、自然栽培米の米ぬかに漬け込みました。走る豚はきくち村でも大人気のお肉で、放牧で、しかも抗生剤も与えずに育った健康的な豚。特に脂身の旨みが特長で、臭みやクセがほとんどないとの声をいただいています。
 そんな豚肉を漬け込むぬかは、農薬も肥料も全く使わないで育った自然栽培米の米ぬか。残留農薬の心配はおろか、肥料による栄養過多の心配もありません。ぬかに漬け込む事で肉質が柔らかくなり、ぬかの香ばしい風味も纏いました。
 解凍後、軽くぬかを落としたら、フライパンなどで焼いてお召し上がりください。(ぬかは洗い流さないでください)その際、塩や胡椒などの調味料は不要。ぬかの旨みがそのまま調味料になって、塩気も旨みもバッチリです。ブロックのまま調理する場合は、しっかり中まで加熱できるよう弱火で調理してください。

大自然の中で走って、食べて、休む豚。

 かつて某テレビ番組でも紹介され、大変な反響をよんだ「走る豚」。「やまあい村」の放牧場を土埃をあげながら、もの凄い勢いで走り回る豚たち。菊池市の山中にあるここ「やまあい村」では、3500坪もの広大な土地で100頭ほどの豚の放牧飼育を行なっています。狭い豚舎で飼育されているイメージとは180度違い、ここの豚はまさに"野生"。クヌギ林の間をところ狭しと走りまわり、疲れたら土の窪みで休憩し、そして再び走りまわります。その走る豚の特徴はその味わい豊かな肉質。運動させずに育てた豚と違い、走りまわって育つ豚の肉は余計な脂肪分が減り、適度な歯ごたえとやわらかさがあります。また豚肉特有の肉の臭みが少なく、食べた時に五感で感じる味わいが違います。これが「豚本来」の味なんです。食物連鎖の中で、人に育てられて食べられていく豚たち。でもそれを当たり前と思わずに豚に感謝の気持ちを持っているからこそ、出荷するその時まで一頭一頭を大事に動物らしく育ててあげたいのです。広大な自然の中で愛情豊かに育てられた豚たち。今日も元気に走ってます!

走る豚のぬか漬け
名称 豚肉のぬか漬け
原材料 豚肉(熊本県産)、米糠、塩
内容量 200g
賞味期限 1ヵ月
保存方法 -18℃以下で保存して下さい
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3