自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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グラスフェッド牛乳と農薬不使用とうもろこしを使った冷製コーンポタージュ 150g

価格
480円(内税)
在庫数
28
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こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

一部の常温便・チルド(冷蔵)便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。

濃厚、繊細、素朴な荒越し冷製スープ

 「玉名牧場」の貴重なグラスフェッドミルクと「だいしん農園」の農薬、化学肥料不使用のとうもろこしを使った夏にピッタリ冷製コーンポタージュ。濃厚な牛乳とコーンの味は甘さとコクがあり、それでいて爽やか。荒越しなので贅沢な食感と味わいがあります。
 上の原材料の他にも、イタリア産の有機エクストラバージンオリーブオイル、ドイツ産のベジタブルブイヨンなどを使っています。素朴で自然派なやさしい冷製コーンポタージュです。

牧草だけを食べて育ったジャージー牛のグラスフェッドミルク

 熊本県、玉名市に位置する一風変わった牧場「玉名牧場」。従来の高率と生産性を重視した畜産ではなく、動物たちになるべくストレスを与えない飼い方を実践している貴重な牧場です。「アニマルウェルフェア」とも呼ばれるこの考え方は、欧州ではスタンダードになっています。
 玉名牧場では、東京ドーム約3個分の面積に30頭ほどのジャージー牛と、約300羽のニワトリを通年放牧されています。牛たちは牧場に生える牧草を食べ、太陽を浴び、寝そべり、山を歩きまわり元気にのんびり暮らしています。
 牧草のみを食べ、ストレスフリーで育ったジャージー牛たちの牛乳は、すごく濃厚。コクと甘みが際立っていて、それでいて後味は驚くほどスッキリしています。よーく見てみるとうっすらと若草色をしています。これは食べている牧草の色がでるのだそうです。ジャージー牛乳というだけでも貴重なのですが、グラスフェッドのジャージー牛乳はその中でもかなりレアです。

だいしん農園

 なんと、初めてのチャレンジは99%の不可能に挑むことでした。それは、イチゴの農薬不使用栽培。だいしん農園の大伸さんが農業を始めたのは、両親の病気がキッカケでした。そして「やるからには」と腹を括って挑戦したのが、イチゴの農薬不使用栽培でした。
 初年度こそ出荷ゼロとなりましたが、そこから持ち前の根気と努力で徐々に収量を増やしていき、今ではきくち村にも少しずつ卸していただけるようになりました。
 今回はそんなこだわりの強い生産者さんの農薬、化学肥料不使用のとうもろこしを使いました。

グラスフェッド牛乳と農薬不使用とうもろこしを使った冷製コーンポタージュ
名称 冷製スープ
原材料 牛乳(熊本県産)、とうもろこし(熊本県産)、オリーブオイル(イタリア産)、ベジタブルブイヨン(ドイツ産)、塩(中国産:モンゴル産)
内容量 150g
賞味期限 1ヵ月
保存方法 -18℃以下で保存してください。
製造者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3