自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。
それらを使用した惣菜にスイーツ。

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寺カフェ椿のヴィーガンたい焼き4個セット (黒豆あん・白小豆あん各2個)【冷凍】

価格
800円(内税)
在庫数
在庫なし

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

通常便、チルド便(冷蔵)の商品との同梱はできません。 通常便、チルド便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

乳製品・卵不使用、寺カフェ椿のたい焼き

 熊本県菊池市の古民家カフェ「寺カフェ椿」さん。動物性食材不使用のランチや、お茶とお菓子が楽しめる場として、また、人生をより良く生きるお手伝いとしての仏教を身近に体験してもらえる場所として、写経体験などを行っているお寺「光柳院」でもあります。
 最近は動物性材料不使用の「ヴィーガンたい焼き」も人気ということで、こちらのたい焼きをきくち村の材料で作っていただきました。
 小ぶりで可愛らしいサイズのたい焼き、中身は黒大豆あんと白小豆あんが2つずつ、計4個でお届けします。

冨田さんの黒大豆と菊池産白小豆のあん

 お手軽にいただけるおやつのたい焼きですが、椿さんが作ると、卵・牛乳などの動物性材料は使っていないヴィーガン仕様。そして生地には、きくち村の自然栽培、ふすま入りの風味豊かな小麦粉を使用しています。
中身のあんこには、菊池市七城町の冨田さんが自然栽培で育てた黒大豆を炊いた黒あんと、菊池市で自然栽培された希少な白小豆(文字通り白いあずきで高級和菓子などに使われます)を炊いた白あんを入れました。
 それぞれの豆のお味、生地の粉の風味も味わっていただけるたい焼きができました。お茶の時間に一緒にどうぞ。

お召し上がり方
自然解凍後、軽くトースターなどで温めると美味しくお召し上がりいただけます。

心も体も喜ぶ空間「寺カフェ椿」

 きくち村のある菊池市中心部から車でほんの10分ほど走ると、古代の山城の城主の名を残す市野瀬という集落に到着します。菊池川の支流、迫間川に沿って開けた山あいのこの地に「寺カフェ椿」があります。
 カフェを営むのは松村さん母娘。お母さまのご住職、光照さんは55歳の時に出家。はじめから「お寺のカフェがしたい」という構想があり、熊本県内で水のきれいな場所を2〜3年かけて探していたところ、この土地と築約100年の古民家に出会ったそう。そして2016年、娘の千春さんと「寺カフェ椿」をオープン。お店入り口では焼き菓子やスイーツ、食材や雑貨の販売をされており、中のお部屋がカフェスペース。さらに部屋の奥には仏間があり、ここが毘沙門天さまをご本尊におまつりする真言密教のお寺「光柳院」。月に数回の写経会を行っていたり、他にも代替医療やローフードの講座など、心と体にいいことを提供しています。

 1品1品丁寧に作られた見た目にも鮮やかなランチは、デザートに至るまですべての材料が植物性。お野菜たっぷりのプレートは、心も体も喜ぶ大満足の内容です。お店は2017年のリニューアルオープンを経て、パンを焼く絵美さんが加わったことで営業日を増やし、月に数回「パンの日」を設けて体にやさしいパンの販売を始めています。スイーツや焼き菓子なども充実してきました。

 スタッフの皆さん幼少の頃から手作りが好きだったり、何でも手作りする家庭で育っていたり。そんなひとりひとりの持ち味が、カフェの中でちょうどいいバランスで活かされているように感じました。寺カフェ椿、ますます心地よい空間になっていきそうです。

寺カフェ椿のヴィーガンたい焼き4個セット(黒豆あん・白小豆あん)
名称 たい焼き
原材料 【黒豆あん】小麦粉(熊本県産)、豆乳(熊本県製造)、きび糖(ブラジル産)、黒大豆(熊本県産)、米粉(熊本県産)、アルミフリーベーキングパウダー(アメリカ産)、菜種油(熊本県産)、塩(中国内モンゴル産)【白小豆あん】小麦粉(熊本県産)、豆乳(熊本県製造)、きび糖(ブラジル産)、白小豆(熊本県産)、米粉(熊本県産)、アルミフリーベーキングパウダー(アメリカ産)、菜種油(熊本県産)、塩(中国内モンゴル産)
内容量 4個(黒豆あん×2、白小豆あん×2)
賞味期限 1ヵ月
保存方法 -18℃以下で保存して下さい
製造者 寺カフェ椿 熊本県菊池市市野瀬25
販売者 訶亙嫋ε后〃本県菊池市隈府58-3