カツオのタタキ 150g【冷凍】
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
早くも初鰹！九州産カツオのタタキ
日本人の食生活では身近な魚、カツオ。毎年春先になると太平洋岸を北上し、夏〜秋にかけてまた南下します。北上は2月〜3月頃、鹿児島の南部から始まるそうです。
北上するカツオが「初鰹」。初夏の季語としておなじみかもしれません。九州産（水揚げは鹿児島です）のちょっと早めの初鰹が手に入りましたので、香ばしく炙ったタタキを作りました。
この時期のカツオは、秋の「戻り鰹」と比べ赤みが多く、さっぱりとした味わいが特徴です。新鮮なカツオの身を、モンゴルの岩塩から生まれた浸透性の良い塩、天外天塩で締めてから直火で炙り、急速冷凍。お好みでにんにくや玉ねぎ、香味野菜などの薬味を添えてお召し上がりください。
今年早くもカツオが食べたいという方、江戸時代には「75日長生きできる」と言われた“初物”を召し上がってみませんか？
- お召し上がり方
- 流水解凍もしくは冷蔵庫で解凍後、食べる直前に切ってお召し上がりください。
| 名称 | カツオのタタキ |
|---|---|
| 原材料 | カツオ(九州産)、塩(中国製造) |
| 内容量 | 150g |
| 賞味期限 | 1ヵ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
