味噌八(みそはち) 700g（八穀みそ/自然栽培原料）※きくち村オリジナル
発酵食品である生みそは、酵素や乳酸菌が生きています。
袋の中で発酵し続けてガスが発生しているので、みその袋の口は完全に密閉しておりません。
（袋の左右が開いた状態ですが、不良品ではございません）
※簡易包装でお送りしますので、ご到着後は容器に移し替えてご利用ください
※生きた味噌ですので、追加で発酵させたい時は冷蔵庫で一カ月程度置いて様子を見て下さい
こちらの商品は、常温便orチルド（冷蔵）便or冷凍便どの発送方法でも可能です。
※チルド（冷蔵）便、冷凍便での発送の場合、ラベルの紙の部分がふやけてしまう恐れがあります。
いままでにない、楽しい味噌。『味噌八-みそはち-』
味噌の種類は「米」、「麦」、「合わせ」、「豆」、いろいろありますが、八種の穀物を醸して作った味噌が、当店の『味噌八』です。今回使用した原料と生産者は…「うるち米」川�� 眞志男、「黒米」自然派きくち村、「緑米」實取義洋、「赤米」緒方弘文、「白大豆」中島浩之、「黒大豆」冨田親由、「緑大豆」緒方弘文、「赤大豆」緒方博文。熊本の大地で、農薬・肥料不使用で心を込めて育てられました。味噌の醸造は山鹿の『卑弥呼醤院』。昔ながらの製法のままがんこな職人と究極の自然農法で大切に育てられた作物が出会うことで、自然とおいしい宝物をお届けします。
この味噌は加熱殺菌などはしていません。樽の中から、そのままを袋詰めしています。生きていますので、常温で保管することにより追熟してお召し上がりいただけます。
大正12年創業の卑弥呼醤院（ひみこしょういん）
卑弥呼醤院の代表、内田さんは熊本県北部の中程に位置する山鹿市本町で、大正12年に創業以来『自然と健康を食卓に』との思いから、手づくりのみそ・しょうゆの製造、販売を営まれています。みそ・しょうゆは、わが国の料理の基本となる食材および調味料として、昔から広く利用されてきました。しかしながら、それに含まれる添加物の摂取量は相当量になる、という現実を皆様はご存知でしょうか。卑弥呼醤院では添加物を含まない、安心して食べられる、製品作りを目指されています。農薬不使用栽培の農作物を食べて貰いたいきくち村の思いが共鳴して、きくち村オリジナルの米麹の製造をお願いさせて頂く事になりました。
| 名称 | 味噌 |
|---|---|
| 原材料 | 米、黒米、緑米、赤米、大豆、黒大豆、緑大豆、赤大豆(八穀全て熊本県産)、塩（豊穣塩・オーストラリア産） |
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 製造者 | 卑弥呼醤院 熊本県山鹿市鹿本町来民1586 |
