自然派きくち村

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郷乃恵のかりかり梅(菊池市産・自然栽培青梅)200g

価格
680円(内税)
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カリカリ梅
大津のレストラン『郷乃恵』の写真
郷乃恵御膳の写真

直営レストラン「郷乃恵」で漬けた、自然派カリカリ梅

 自然派きくち村の直営レストラン『郷乃恵-さとのめぐみ-』。弊社代表のお母さんのご実家だった古民家(築100年以上!)を、2011年2月に改装して作った、自然食レストランです。
 郷乃恵では、手作りの本当の美味しさを味わって欲しいという思いから、無農薬栽培の野菜や米を使い、昔ながらの製法で添加物を使わず生産された調味料で味付け、手間ひまかけて調理しています。
 今回発売する「カリカリ梅」は同店のランチメニューでも提供していて人気だったひと品。「自宅でも楽しみたい」というお客様の声も多かったことから、商品化いたしました。梅の収穫後すぐに仕込んで、5〜6ヵ月じっくりつけ込みました。

 調味料など材料にも、もちろんこだわりました。梅は下記でご紹介している、熊本県・菊池市産の自然栽培青梅。砂糖はブラジル産・オーガニックきび砂糖、お酢は熊本県産の自然米を使用したきくち村の純米酢。そして沖縄の海水から作った海水にがり、オーストラリア産の塩(豊穣塩)を使用しています。

発送時のパック
南高梅収穫中
郷乃恵のかりかり梅(菊池市産・自然栽培青梅)200g
名称:カリカリ梅
原材料名:梅(熊本県産・自然栽培)、砂糖(ブラジル産・オーガニックきび砂糖)、純米酢(熊本県産・自然栽培米使用)、海水にがり(沖縄の海水)、塩(オーストラリア産・豊穣塩)
内容量:200g
保存方法:直射日光、高温・多湿をさけ、開封後は早めにご使用ください
製造者:郷乃恵
熊本県菊池市大津町平川1045