安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
1,080円(内税)
在庫数
35袋
購入数

レビュータイトル
  • natural ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:221462
  • 投稿日:2017/07/10 18:24:17
常備品
無農薬で保存も効くのでいつも常備させていただいています。
とても良いお出汁がでますよ。
  • うまみたっぷり! ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:218389
  • 投稿日:2017/06/20 09:36:27
しいたけスープ!
アトピーの症状が出た時に飲む、しいたけスープとして使いたくて、購入。スープとしてだしをつかった後、椎茸はみじん切りにしてミンチ肉がわりに色々な料理に使ってます!うまみが出て二度美味しく頂けます。
  • 川狸 ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:208223
  • 投稿日:2017/04/15 17:08:01
ちらし寿司の具に、おかずにと色々使ってます
美味しいです
  • 川狸 ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:208205
  • 投稿日:2017/04/15 13:36:25
安心できます
安心して使える干し椎茸
美味しいです
  • ごちそうさまです ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:194671
  • 投稿日:2017/01/26 09:35:15
いよっ千両役者!
リピです。かわいい見かけによらず甘く濃いしっかりしたお味です。前の晩に大きめのグラスに梅干しと切り昆布といっしょに入れてお水を注いでおき、翌朝いちばんの水分補給に美味しくいただいています。残りはお味噌汁の具にしたり煮つけたり。安心安全の美味しさをお届けくださる中村さんのこだわりときくち村さんのご尽力に感謝!ごちそうさまです。
  • lotusdragon ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:193871
  • 投稿日:2017/01/21 14:41:28
中村さんのこだわり原木椎茸
みそ汁に使ってます。美味しいダシが出て、しかも具にもなります。
  • vital ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:182161
  • 投稿日:2016/11/03 15:15:52
常備品
以前、こちらの商品を扱っている三宅商店で購入した商品です。安全そうで保存がきくので重宝しています。安心安全なものが近所では販売していないのでこちらでリピートします。
  • どりくん ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:178325
  • 投稿日:2016/10/07 18:54:15
香りがとても良い!
煮物にした時の、肉厚な食感と香りがたまらなく美味しいですよー(*^O^*)
  • ごちそうさまです ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:172919
  • 投稿日:2016/09/06 11:24:29
美味しくてお得!
さすがこだわりの椎茸、美味しくてお得です。夏の水分補給ドリンクとして切り昆布と梅干しを入れたお水を冷蔵庫に入れておくのですが、この椎茸を1、2枚を足しておいたらとても美味しいだし汁ドリンクができました。そのまま飲んだり、お塩やお醤油を足して素麺のつけ汁にしたりしていただいています。ご飯を炊くときに入れると即席の炊き込みご飯に。ごちそうさまです♪
  • みる ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:169330
  • 投稿日:2016/08/10 12:01:07
肉厚です
とても肉厚で美味しい出汁もでて大満足です。
お醤油と煮て、炊き込み、海苔巻き、ちらし寿司のぐにしたり、いろいろつかっています
  • なお ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:160883
  • 投稿日:2016/06/11 21:25:42
おいしくて安心
おいしくて安全なので、いつも買っています。
  • 美しい椎茸です。 ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:159354
  • 投稿日:2016/06/01 17:33:31
煮物に最高!
美味しくて肉厚。少し小ぶりですが、煮物にすれば食べやすい大きさです。パッケージの生産者の方の笑顔がいいですね!こんなに美味しい椎茸を育ててくださり感謝します!
  • なお ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:135040
  • 投稿日:2015/12/11 15:34:29
リピーターです。
いつも我が家にある必需品です。安心して使えます。
  • なお ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:132642
  • 投稿日:2015/11/22 15:43:53
リピーターです。
安心でおいしいです。
  • なると ( 20代 ・ 女性 )
  • ID:124372
  • 投稿日:2015/09/11 16:44:52
リピートです。煮物や粉末出汁にして使用しています。
おいしいです。
  • emi ( 50代 ・ 女性 )
  • ID:120487
  • 投稿日:2015/08/05 23:42:20
扱いやすい椎茸です。
もどすのにそう時間もかからず普段使いには、とてもいいと思いました。バター焼きでお塩でも美味しかったです。
  • 川の狸 ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:118010
  • 投稿日:2015/07/14 05:45:47
安心美味しい
煮物や味噌汁に大活躍です。
  • なると ( 20代 ・ 女性 )
  • ID:108353
  • 投稿日:2015/05/15 18:17:02
ビタミンD摂取のために購入しました。
煮物にしたらとっても美味しかったです。
  • げん ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:102287
  • 投稿日:2015/03/28 21:24:33
出汁はもちろん美味しく、あとのしいたけも味を付けなくても美味しい。
  • なお ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:42089
  • 投稿日:2013/11/04 12:51:17
リピーターです
出しが良く出て、安いので、いつも常備しています。
  • スパーキー ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:37144
  • 投稿日:2013/09/10 08:01:47
佃煮にが最高!
作り置きして色々使いました。


今度は実山椒と一緒に煮たいです。


また、購入させていただきます。


  • なお ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:29528
  • 投稿日:2013/06/01 21:23:17
リピート買い
この品質で、この価格はお手頃です。普通の干し椎茸と値段は変わりませんが、味は変わります。安心感ももちろん違います。

こちらの商品は、通常便orチルド(冷蔵)便にてお送りします。

冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

原木椎茸農家3代目中村さんの写真
原木椎茸農家3代目中村さんの山の中の写真
  • 収穫をひかえた中村さんの椎茸

中村家三代にわたり栽培するのは椎茸のみ

  熊本県菊池市原、ここに一家三代原木椎茸栽培のみを生業とする中村さんの山があります。きれいな小川が流れ程よい木漏れ日がさす森の空気はしっとりとしており、まるでユタ〜っとした空気の流れる椎茸の楽園のようです。まろやかな森の香りが漂い、とてもなごみます。
  山の斜面一面に椎茸の榾木(ほたぎ)が綺麗に組まれて並んでいる様子は圧巻です。原木もすべて熊本県産の物を使用しています。これだけの榾木を組むのはさぞかし大変でしょう。榾木の足元に敷かれたカヤは椎茸に泥などが付かないように保護したり、きのこの品種によっては発生したきのこの傘に雨が落ちないように榾木の上にビニールの雨除けを掛けて保護する等、細やかな配慮が施されています。

中村さんの写真

  原木は伐採後一年から二年山で寝かせておきます。こうすることで、木が自然に朽ちて原木全体に椎茸の菌糸が行き渡り易くなり、美味しい椎茸が出来る下準備ができます。その後『種駒』という椎茸の種にあたる物を木の穴に埋めます。初春、椎茸達は一斉に原木から咲き出します。生えるというよりも咲き揃うような勢いです。そうなれば中村さん一家は大忙し、一家総出で収穫をします。良く晴れた日の下、収穫された椎茸たちが庭の干し台一面に広がっています。さながら椎茸のじゅうたん。長年培われたチームワークで椎茸の天日干し作業をされていました。収穫後約5時間程度天日に当ててから、専用の機械で乾燥させ乾燥椎茸になるのです。

中村家椎茸の収穫

  • よく晴れた初春、椎茸の天日干し
  • 品種:ゆうじろう

中村文彦さんの写真

商品データ

商品名 中村さんのこだわり椎茸
生産者 中村文彦
生産地 熊本県菊池市原
農法 無農薬・無施肥・原木栽培
原木 くぬぎ・コナラ
(共に生産地:熊本県)

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