安心・安全な食材なら自然派きくち村へ!誰が、どこで、どのように作ったのか分かる、
無農薬・自然栽培、有機栽培のお米やお野菜、調味料、ごぼう茶などをお届けします。

販売価格
3,000円(内税)
在庫数
70袋
購入数
発送方法

レビュータイトル
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:228137
  • 投稿日:2017/08/24 18:58:44
今年も楽しみに待ってました。
とっても美味しいです。
  • トントン ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:222258
  • 投稿日:2017/07/16 06:24:05
あれば必ず注文します。そのまま食べたり、スムージーにしたり、ジャムを作ったりと使いでがあります。美味しいです。
  • ルンバン ( 40代 ・ 女性 )
  • ID:167729
  • 投稿日:2016/07/30 17:11:29
大粒で立派なブルーベリーです。ジャムにしたりケーキに入れたりしていますが、そのまま食べても美味しいです。
  • 桃が食べたい ( 30代 ・ 女性 )
  • ID:125443
  • 投稿日:2015/09/23 01:10:17
おいしいです
以前は海外の冷凍ブルーベリーを買っていて、
解凍すると実が縮み、水分がでてしまっていました。
しかし、こちらのブルーベリーは一粒一粒が大きく、
解凍後も実がしっかりしていてジューシーで、とても美味しかったです。

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。

通常便チルド便(冷蔵)の商品との同梱はできません。
通常便、チルド便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。)

ブルーベリー収穫

城さんブルーベリー収穫

菊池市重味の風景

豊かな自然に囲まれた山間部で、無農薬で栽培されたブルーベリー

 世界有数の広大なカルデラで有名な、阿蘇山の周りを取り囲む外輪山の北西部に位置し、名水百選などに選ばれる菊池水源にもほど近い“菊池市重味”地区。その豊かな自然が残る地域にて、無農薬・無化学肥料で栽培されている、城敦子さんの貴重なブルーベリーを譲っていただけることになりました。
 元々、民家や田畑などの無い雑木林だったという重味地区。昭和36年に城さんご夫妻を含む数名のグループで開墾し、苦労して田畑を作られたそうです。開墾後、城さんご夫妻は1町4反ほどの圃場を手にし、米や野菜、桃などの果樹栽培をスタート。豊かな水源と、日当たりのよい立地条件を生かし、様々な農作物の栽培に従事されてきました。

城さんの後姿

 50年ほどご夫婦で農業に携わられてきた城さんですが、数年前に旦那様が他界されたことを機に、圃場を半分ほどに縮小。同時に薬剤散布など手間のかかる桃の栽培から撤退し、代りに無農薬で栽培でき、あまり手間のかからないブルーベリーの栽培を開始されました。
 現在、ブルーベリーの苗木の数は約80本。ブルーベリーは他家受粉と言い、他品種のブルーベリーの花粉でないと実が付きません。ですから城さんは、甘味が強くて小粒な「ホームベル」、酸味と甘みのバランスが良い「ティフブルー」、大玉で、肉質がゼリー状で食感の良い実をつける「ウッダード」 を混ぜて植樹されています。
 除草剤などの薬剤は一切不使用。堆肥を与えるのは年末にたった1回のみ。自家製の発酵堆肥(原料は米糠、もみ殻、大豆・小豆の殻、油粕粉末、焼成骨粉)を使用されています。

トマト

色づきを見ながら、一粒づつ真心こめて収穫!

 沢山の果実を付けた果樹から、熟した粒を目で見て選別しながら一粒づつ収穫します。ブルーベリーの苗木は80本あるので大変な作業です。収穫した後、枝などの不要なものを取り除き、さらに潰れたものなどを選別し、過冷却現象を活用した冷凍庫(※下記)で冷凍しました。
 フレッシュの美味しさをそのまま冷凍した、今が旬のブルーベリー。ジャムなどの加工品にしたり、お肉料理のソースを作ったり、いろんなお料理でお楽しみください。

※食材の外部から徐々に凍結させる従来の急速凍結庫とは全く異なる原理(過冷却現象)を用い一気に凍結させる為、氷の結晶による細胞膜へのダメージを最小限に抑え、凍結→解凍のプロセスを経ても食材の鮮度・風味等をほぼ再現することができる冷凍庫を採用しています

ブルーベリが80本並ぶ圃場

冷凍ブルーベリ

城敦子さんの写真

商品データ

商品名 冷凍ブルーベリー
生産者 城敦子
生産地 熊本県菊池市重味
農法 農薬・化学肥料不使用栽培
無農薬歴 5年

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