自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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坂田さんの自然栽培不揃い人参 500g 1/28(火)発送分

価格
300円(内税)
在庫数
15
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食生活に馴染み深いにんじん!だからこそ、改めて知って欲しい栄養満点さん♪

 人参はご存知のとおり栄養価の高い事で知られています。特にカロテンという優秀な栄養素が豊富で、英語名「Carrot」の語源になったほどです。また、古くから薬としても栽培、利用され、その効果や効能は古人も周知の事実だったようです。今回は大小色んなサイズのものの500g詰め合わせ。不揃いながら自然栽培で育てられた安全・安心の人参です。どんな料理にも使えて栄養も満点!まさに野菜界のトップスター的存在ですね。

自然栽培を営む坂田さんの人参

 学生の時から農業との関わりがあった坂田さん。卒業後は自然栽培関係のお店で働き、取材など現場に出向いて直に農家さんと触れ合ってきたそうです。農家としての転進は2014年くらいとのこと。まわりに“農家、自然栽培”を伝えいくには、知ってないと伝えられない。だから自分もやらなければ始まらない。自然栽培というか農業経験は全くない状態からのスタート。ベテランの方の元で1年ほど修行し、約2年間自然栽培のための土壌づくりを行い、少しずつ植えれるものを探り1年間、実験と検証を行い、今に至ります。最初の年はレタス、それから小麦、人参、カブと徐々に作れる農作物をふやしています。


自然栽培は「“がまん”と“ほったらかし”」→「“それなり”と“タイミング”」

最初に取材させていただいた時は、まだ新規就農者として始まったばかりだったと思います。「自然栽培は“がまん”と“ほったらかし”」初めてお会いした時はそのような言葉をいってらっしゃいましたが、経験と実践を重ねた年月、ちょっと変わってきたようです。

“それなり”と“タイミング”、もちろん農薬不使用、化学肥料不使用、有機肥料も不使用。畑には基本何にも入れていないです。だけど、食べていただくからにはちゃんとした美味しいものをお届けしたいという想いも強く、ほったらかしではなく、“それなり”に手入れはして、我慢ではなく“タイミング”をみながら適度に雑草をぬいたりと、自然栽培にも“みていること”が必要で、そのうえで、前提として「土づくり」の大切さも語ってくださいました。

不思議と肩肘貼らずに取材もできましたし、なんだか自然体の坂田さんがいて、私もリラックスできて、雰囲気のよい畑でした。

坂田さん
生産者 坂田さん
坂田さんの自然栽培不揃い人参
名称 人参
生産者 坂田真彦
生産地 熊本県熊本市植木町
農法 自然栽培

発送スケジュール

毎週火曜日発送/前週金曜日(PM12:00) 締切