自然派きくち村

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坂田さんの自然栽培不揃い人参 500g 12/18(火)発送分

価格
300円(内税)
在庫数
7
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食生活に馴染み深いにんじん!だからこそ、改めて知って欲しい栄養満点さん♪

 人参はご存知のとおり栄養価の高い事で知られています。特にカロテンという優秀な栄養素が豊富で、英語名「Carrot」の語源になったほどです。また、古くから薬としても栽培、利用され、その効果や効能は古人も周知の事実だったようです。今回は大小色んなサイズのものの500g詰め合わせ。不揃いながら自然栽培で育てられた安全・安心の人参です。どんな料理にも使えて栄養も満点!まさに野菜界のトップスター的存在ですね。

自然栽培を営む坂田さんの人参

 学生の時から農業との関わりがあった坂田さん。卒業後は自然栽培関係のお店で働き、取材など現場に出向いて直に農家さんと触れ合ってきたそうです。農家としての転進は2014年くらいとのこと。まわりに“農家、自然栽培”を伝えいくには、知ってないと伝えられない。だから自分もやらなければ始まらない。自然栽培というか農業経験は全くない状態からのスタート。ベテランの方の元で1年ほど修行し、約2年間自然栽培のための土壌づくりを行い、少しずつ植えれるものを探り1年間、実験と検証を行い、今に至ります。最初の年はレタス、それから小麦、人参、カブと徐々に作れる農作物をふやしています。


自然栽培は“がまん”と“ほったらかし”

 手が入りすぎても入れなさすぎてもダメで、土壌が強くならない。なにかわるくなっても、しばらくは見守る。ほんとはすぐの対応が必要だったりするんでしょうが、自然栽培はそうは簡単にいかなくて…(笑)」と一苦労な一面を吐露されていました。もちろん最低限のことは行いますが、それでもしばらくは見ることが必要です。それが、今の坂田さんの最低限で最大限のやれること。坂田さんの現時点の持論。
 自然栽培は生産者さんでかなり変わってきますし、気候や年月によっても変わってきます。諸先輩たちの教えをもらいながら、“私ができる自然栽培”を作っていければと話してくださいました。

坂田さん
生産者 坂田さん
坂田さんの自然栽培不揃い人参
名称 人参
生産者 坂田真彦
生産地 熊本県熊本市植木町
農法 自然栽培

発送スケジュール

毎週火曜日発送/前週金曜日(PM12:00) 締切