菊池市の名産「水田ごぼう」、農薬不使用・無化学肥料栽培です

　お米をはじめ、色々なお野菜を農薬不使用・化学肥料不使用にて栽培されている實取（みとり）さんのごぼう。中でもこの「水田ごぼう」と呼ばれるごぼうはここ菊池市の名産品です。
　水田ごぼうとは、稲作が終わった後の田んぼで育てるごぼうで、見た目もやや白っぽい感じです。水分を豊富に含んだ土壌で育てることで、えぐみやクセが少なく、柔らかいのが特徴。
　独特の味と風味があり、きんぴらや煮物、サラダにも最適。まだ未経験の方は、ぜひ一度お試しください。

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  水分を多く含んだ土壌は、しっとりふかふかで柔らかい。

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  實取さんのごぼう畑は農薬、除草剤など使わないため、所々に雑草の姿も。

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  たくましく育ってくれました♪

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  實取さんの奥さんとお子さん達も収穫のお手伝い。

菊池の若き生産者、實取さん

　熊本県菊池市の龍門というところで農業を営む實取さんは、6人のお子さんを持つ頼れるお父さん。自然栽培のお米を始め、ごぼうなどのお野菜も育てていらっしゃいます。自然豊かなここ菊池の風土は、水も豊富でお米や野菜の栽培にも適しています。