自然派きくち村

自然栽培、農薬・肥料不使用のお米とお野菜。
ストレスをかけない放牧された牛、豚、鶏のお肉。
こだわり抜いた調味料。それらを使用した惣菜にスイーツ。

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【予約販売】シュトーレン ikushiro. 特製クリスマスベジスイーツ ※12/10午前中まで受け付け!

価格
2,000円(内税)
在庫数
17個
購入個数をお選びください

こちらの商品は、通常便(常温)にてお送りします。

※チルド(冷蔵)便、冷凍便での発送の場合、ラベルの紙の部分がふやけてしまう恐れがあります。
また、シュトーレンの表面にかかっている粉が水分で溶けて固まる恐れがあります。

★クリスマスの飾りは、イメージです。商品に含まれません★
★パッケージは変更になる場合があります。★

同梱発送のご注意
シュトーレンは、特製クリスマス企画ですので12/17(火)の入荷予定となっております。
よって、12/17(火)以前の発送は出来かねます。
(別の商品と一緒にご注文頂いていた場合でも、別送となり別途送料が発生いたします)

※12/17(火)以降の同梱発送は可能です。ただし野菜などの生鮮商品ですと、
同梱出来ない場合も御座いますのでご了承ください。

ikushiro.のベジ・スイーツ『シュトーレン』

 ドイツではクリスマスの一ヶ月前から少しづつ食べ始めるというドライフルーツたっぷりの甘いパンのような焼き菓子「シュトーレン」です(ドイツ語読みではシュトレン)。保管しながら少しづつ食べ日にちが経つごとに、ドライフルーツと生地がなじみ、風味が熟成してくると言われています。小さな変化を味わいながら日々を過ごせるなんて素敵なスイーツです。
 そんなシュトーレンをきくち村ならでは(ikushiroならでは)の仕様でつくりました。無添加はもちろん、卵、バター、生クリーム、牛乳などの動物性のものは一切使用しないヴィーガン仕様です。ヴィーガンとは、食事に限らず生活全てにおいて動物性の素材を使わない生き方。卵や牛乳アレルギーがある方も安心です。味が薄かったり、物足りなさも感じることも多いベジスイーツですが、このシュトーレンは素材の味がしっかり生きてて、とてもオススメです。ハーフサイズの約12cmをクリスマス梱包でお届けします。

熊本発、ikushiro.のベジスイーツ

 熊本のベジスイーツブランドikushiro.は、卵、バター、生クリーム、牛乳などの動物性素材を一切使用しておりません。従来のケーキに慣れ親しんできた方には驚かれることも多いですが、素材を限ることで得られる自由な発想で、植物性の素材でも充分ご満足頂けるスイーツを開発し、召し上がって頂いた方へひと時の幸せを感じてもらいたく挑戦を続けております。
 スイーツはあくまで嗜好品、特別な日や、特別な人への贈り物、頑張った自分へのご褒美、はたまた大切な人との語り合いに華を添えるもの。だからこそ、少量でもご満足いただけるようなスペシャリティを提供させていただいております。

  • とぅから家の草野氏の写真
  • きくち村の厳選材料の写真
  • 熊本『とぅから家のベジ・スイーツ』の写真

従来型スイーツからベジスイーツへの転換

 シェフの草野氏は、元々東京などで、フランス菓子に代表されるような、卵、生クリーム、バターなどを使用した従来型のスイーツを作られていました。
 しかし…身体への負担が大きいとされる動物性素材や、精製度の高いグラニュー糖や、添加物まみれの素材、またショーケースを埋める為に大量に生産され、半ば廃棄処分されるためにケーキが作られていくことが当たり前の環境に疑問を持ち、食べ物や命のあり方を問う中、農業を目指すべく中島デコ主催のBrowns Fieldで住み込みの研修を受けることに。ここでマクロビオティックのスイーツと出逢い、農作業の傍ら研究を続け、同氏へレシピを提供させて頂くなどし同所を卒業。

「ikushiro.」の道のり

 その後オリジナルスイーツの販売、お菓子教室の講師、オーガニックレストランのシェフなどを務めた後、妻の実家である静岡県富士宮にて「楽菜ごはんかふぇ とぅから家。」を妻・仲間(友人)と共に開くも、震災、原発事故により、苦渋の決断で熊本へ家族と仲間で移住。絶望と不安の中、右も左も分からない土地で一から再スタートし、素敵なご縁とつながりにより現在の活動に至ると語る草野氏。
 年の瀬、皆が集まるこの楽しい季節にピッタリのベジ・スイーツを熊本からお届けします。シェフの草野氏がセレクトした材料で、日持ちのするクリスマスの特製お菓子『シュトーレン』をご紹介致します。

ikushiro. 特製クリスマス企画・【シュトーレン】 熊本ベジスイーツ※12/5午前中まで受け付け!
名称:ベジスイーツ【シュトーレン】
原材料名: 小麦粉(OG:アメリカ)、 アーモンド(アメリカ)、 クルミ(OG:アメリカ)、 カシューナッツ(OG:インド)、 栗(OG:熊本)、 サツマイモ、 ミカン、 レーズン(OG:アメリカ)、 アプリコット(OG:バングラディッシュ)、 いちじく(OG:トルコ)、 クランベリー(OG:アメリカ)、 チェリー(OG:アメリカ)、 マスコバド糖(OG:フィリピン:フェアトレード)、 きび糖(鹿児島)、 豆乳(熊本)、 塩(OG:オーストラリア)、 ココナッツオイル、 ココナッツミルク(タイ)、 重曹(OG:モンゴル)、 洋酒(ジャマイカ)、 スパイス、 バニラ
内容量:約12cm(ハーフサイズ)約125g
保存方法:冷暗所にて保存し開封後は消費期限に関わらず
お早めにお召し上がりください。
製造者:ikushiro.
草野育史朗
熊本県熊本市植木町平井577
販売者:(有)渡辺商店
熊本県菊池市隈府58-3