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自然栽培小麦のうどん麺、できました

　兼ねてから要望が多かった生のうどん麺（冷凍）ができました。「中華めんあります」もご好評いただいており、そのシリーズから第2弾の登場です。
　主原料の小麦粉は「地粉」といって、地鶏や地酒のように、その土地特有の小麦粉を使っています。小麦の栽培は農薬、肥料を使わない自然栽培です。チクゴイズミという品種で、九州でも多く栽培されていて、主に中力の小麦になります。
　その他の材料は塩のみです。塩は「天外天塩」という塩で中国内モンゴルの岩塩を精製してできた塩です。食塩に比べ、ミネラルを多く含む塩です。

　平型で細めの麺なので、茹で時間は短めです。それでも8分はかかりますが、乾麺より手軽に、茹で冷凍麺よりコシがあり、ちょうどいいくらいの冷凍生麺。火を通していない生麺をそのまま冷凍していますので、茹で上がりは、できたてのそれとほとんど変わりません。
つるつるコシがあり、小麦自体の味もしっかり感じられます。温でも冷でも美味しくお召し上がりいただけます。暑い夏場はザルやぶっかけなど冷やして食すのがオススメです。

※冷凍のまま、沸騰したお湯で8分ほどを目安に茹でて下さい。

うどん麺あります

名称	うどん麺（生麺）
原材料名	小麦粉(熊本県産)、塩(中国内モンゴル製造)
内容量	150g×5袋
保存方法	-18℃以下で保存してください
製造・販売者	(有)渡辺商店