玉城さんの冷凍黄輝バナナ 約250g
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
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沖縄県産自然栽培バナナを冷凍しました
バナナといえば、一年中スーパーなんかで見かけるお手頃な果物ですよね。ただ、これはほとんどの場合輸入もの。流通しているバナナのほぼ全て(99.9%)は外国産のもので、国産のバナナはたいへん貴重です。その中でも自然栽培の国産バナナともなれば、それこそ幻に限りなく近いものなのです。今回販売する玉城さんのバナナは黄輝(こうき)バナナという品種で、別名ブラジル島バナナとも呼ばれています。ブラジル原産の品種で甘さだけでなく、爽やかな酸味があるのが特徴。また、甘味と酸味のバランスがよく、ハワイのアップルバナナとも大変近い品種(同品種とも)だとされています。
黄輝バナナはよく目にする海外産のバナナに比べるとやや小ぶりですが、肉厚でふっくらしています。モンキーバナナや島バナナほど小さくもなく、皮が薄いのも特徴です。一般的なバナナは1年中旬ですが、黄輝バナナは冬には実が痩せてしまいます。ですから春、夏、秋が食べごろなんですね！
そんな貴重な黄輝バナナを冷凍した本品。冷凍なのですぐさま悪くなる心配もなく、都合のいい時にお使いいただけます。生産者の玉城さんは、生のバナナよりこの冷凍バナナの方がお好みなんだとか。文字通り無添加の自然派アイスです。食べやすい大きさにカットしたらそのまま食べられます。
もう少し甘さが欲しい時はハチミツなんかを垂らすと贅沢なデザートとなります。他にもスムージーやミックスジュースにも使いやすく、焼きバナナにもお使いいただけます。
南国で自然農業を営む島人、玉城さん
沖縄県はやや南部の沖縄市。広大な海を望む高台に玉城さんのバナナ園はあります。もともと流通の仕事をしていた玉城さんは数年前、一念発起、農薬や化学肥料を使わない自然に近い形での農業をスタートさせました。流通に携わる中で、生産者の方やこの島に移住されて来た方々などと関わるうちに、「自分もなにか社会に貢献できる事がしたい」という思いからの行動でした。
初めは無農薬・無化学肥料栽培でのスタートでしたが、約2年が過ぎた頃から有機肥料さえも使わない自然栽培に切り替えます。無農薬・無化学肥料栽培とは言葉で言うと簡単ですが、やるとなると相当の覚悟と努力が必要です。なんせ農薬を使わないのですから、タチの悪い害虫がつくとアウト。その年の収入がゼロになることだってありえます。上手くいったとしても当然、慣行農法に比べると収穫量も少なく不安定なのです。自然栽培ならなおさら。玉城さんも最初はなかなか上手くいかず、だいぶ苦労されたそうです。それでもこの自然栽培を敢行し続ける理由、それは食への紛れもないこだわりと、社会貢献の信念が生み出す「情熱」に他ならないように思えます。
| 名称 | 冷凍バナナ(黄輝バナナ) |
|---|---|
| 原材料 | バナナ(沖縄県産) |
| 内容量 | 250g |
| 賞味期限 | 2024.01.11 |
| 保存方法 | -18℃以下にて保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
