豆腐のブラウニー(「豆かをり」のハッテング大豆よせ豆腐使用)【冷凍】
こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
自然栽培大豆の豆腐を使ったグルテンフリーのブラウニー
熊本の在来種大豆「ハッテング」大豆で作った豆腐を使い、小麦粉不使用のブラウニーを作りました。小麦粉の代わりに使ったのは、EUオーガニック認証取得のイタリア産アーモンドで作ったアーモンドプードル。こちらに熊本県産の有精卵や、ココアパウダー、EUオーガニック認証取得の甜菜糖などを合わせた生地です。
軽めの食感で甘さは控えめ。ふんわりした生地とビターなカカオの後味が残る大人の味に、くるみの香ばしさがアクセント。コーヒーやお茶のおともにいかがでしょうか。
冷蔵庫や常温で、ゆっくり解凍後にお召し上がりください。
「豆かをり」の寄せ豆腐
きくち村がある菊池市の隣町、山鹿市で昔ながらの製法で豆腐を作る知る人ぞ知るお店「豆かをり」。今ではほとんどなくなってしまった伝統的な方法で手作りの豆腐を作っています。代表の工藤さんは、「美味しい豆腐をつ作りたい」という思いから、効率よく生産できる機械による豆腐づくりではなく、手作りにこだわっています。
若い頃はバックパッカーとして色々な国々を旅したそうです。そして、行き着いた先が「美味しい」豆腐づくりでした。ただの豆腐ではなく、美味しい豆腐が作りたいという思いから、伝統製法であったり、厳選素材や無添加にこだわっています。
| 名称 | 焼き菓子(豆腐のブラウニー) |
|---|---|
| 原材料名 | 豆腐(熊本県製造)、アーモンド(イタリア産)、甜菜糖(イタリア製造)、有精卵(熊本県産)、ココアパウダー(オランダ製造)、ギー(オランダ製造)、くるみ(アメリカ産)、アルミフリーベーキングパウダー(ドイツ製造)、塩(中国内モンゴル製造)、バニラエクストラクト(アメリカ製造) |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 1ヵ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
