みすみサンフェルメの甘夏みかん（自然栽培）1kg

こちらの商品は、チルド（冷蔵）便にてお送りします。

常温便との同梱は可能です。まとめて冷蔵便にて送らせていただきます。冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。

見た目より中身。人と一緒ですね。

　みすみサンフェルメさんが栽培する柑橘は、全て見た目より中身にこだわってます。更に栽培方法や自然との関わり方に至るまで一切の甘えはありません。黒い斑点があったり、ちょっとガサガサしていたりと、見た目は決してきれいとは言えませんが、何より中身は本当に素晴らしい果実たちばかりです。
　この甘夏も然り。黒い斑点があったりするものの、中身はジューシー。甘夏らしく酸っぱめですが、角がとれたような丸い酸味で美味しくいただけます。
　1kgあたりの個数は、大きさにより3〜4個となります。

海と山と太陽の恵み、三角町の甘夏みかん

　熊本県宇城市三角（みすみ）町。九州のへそと言われる熊本から天草諸島に向かって長く突き出た半島の先端部に三角町はあります。「みすみサンフェルメ」はその半島の山々を繋ぐ稜線に位置している農薬不使用栽培の果樹園。ここ三角は海から吹く温かい風と太陽降り注ぐ斜面、裏の山が大風を防ぐために柑橘類の栽培に適しています。
　「みすみサンフェルメ」を営む加藤さんご夫妻がこの果樹園を譲り受けたのは平成元年。以来、農薬や肥料を一切使用しないでパール柑・甘夏・ネーブル・ポンカン、グレープフルーツなどの柑橘類を栽培しています。自然の生態系を尊重し、木々自体の生命力を元にした栽培を心がけて美味しい柑橘を育てています。

　加藤さんは【ずぼら農法】と、できるだけ手を掛けないことを笑って言いますが、実践されているのは生命環境を尊重する環境保全型農業です。加藤さんが実践する草生栽培では、果樹園の下草を生やしておくため草刈りでの調整が欠かせません。
　薮を払い下草を刈り、果樹の様子を見て回ります。また、日陰を調節するため常緑樹の防風林に陽の穴を開けたり、楓の木やねむの木などの広葉樹を植え、歩き回って果実を手摘みしてまわります。肥料は刈った下草や広葉樹の落ち葉や枯れ枝などです。柑橘は寒さや過度の日照りでも枯れてしまう上、挿し木による繁殖が難しいので台木（十分育った別の樹木）を利用した接ぎ木をして樹の数を保っています。

　高く伸び、強剪定をしたみかんの樹は数年間は果実の収穫ができないので、加藤さんは3～4年計画で休ませたり、養ったりと、樹の調整をされているそうです。山全体が生き物のようです。2012年は、村の古老も経験したことのない寒さ、豪雨による被害、夏の暑さが続いた年だったといいますが、みかん達の実成りは良かったそうです。
　加藤さんから届いた箱からには、常緑樹の葉と共に色とりどりの柑橘が詰まっていました。農薬不使用ですので皮に斑点はあるものの、グレープフルーツは甘みと酸味そして爽やかさ、ネーブルは甘味と香り、パール柑は大きなサクサクとした果実で酸味と爽やかさ、ポンカンは食べやすさと味のバランスの良さ、甘夏の爽やかな香りと酸味、とそれぞれの魅力があります。皮から立つ香りもお楽しみ下さい。

山と海の保全を考える、みかん山の研究者。

　加藤さんは、9年間有機農業研究会の理事を務められ、現在は柑橘類を中心に栽培を行い、地元の漁協へも参加されています。それは「森は海の恋人」と言われるように森と海、それぞれの状態に相互関係があるからです。森の落ち葉や枯れ木が、微生物などによって腐葉土となるときにフミン酸やフルボ酸を生成。そのフミン酸が土中の鉄粒子を溶かして二価鉄（鉄イオン）になり、フルボ酸と結合することでフルボ酸鉄という養分となる物質ができるそうです。その養分の多い山水が田畑に流れて作物を養い、海に流れ込んでプランクトンを養い、海や漁場を豊かにするメカニズムがあります。つまり山を保全することは、海を保全する事なのです。
　加藤さんは炭素の粉と鉄を交互に挟んだものを海へ流れ込む排水溝を設置し、二価鉄を人為的に作り海岸を活性する実験を数年前から行い、ご自宅前の海岸のわかめの収穫量が増えるという結果を得ています。本来相性の良かった漁業と柑橘栽培が、お互いに支え合う未来を心に描きながら、少しずつ歩みを進めています。
　そんな加藤さんは、顔を看板にして作物を販売するつもりは無いという考えから、顔写真は掲載されません。性格も、作物作りにも「もっこす（頑固者）」な加藤さんのこだわり自然栽培の柑橘、ぜひ一度ご賞味ください。