乾燥ごぼう 30g（熊本県菊池産・農薬不使用・有機栽培）
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有機ＪＡＳ認証を取得、米作りを通じて「田畑の再生」に取り組む村上さん
菊池市・袈裟尾で20年以上、有機栽培に取り組む村上さんは「合鴨農法」や「農薬・肥料不使用」によるお米作りどでお世話になっている生産者さんです。有機栽培でJAS認証を取得されるなど、安全な作物作りに取り組まれていましたが、9年前にきくち村からの依頼を受け、肥料を使わない自然栽培による米作りをスタート。
村上さんの努力が実り、田圃にはゲンゴロウやカブトエビなど、今では殆ど見る事が出来ない、水辺の生き物が棲みつく様になりました。農薬不使用を18年、さらに肥料不使用を9年。ようやくはるか昔の水田のレベルにまで浄化されたのです。