中村さんのニホンミツバチ生はちみつ 200g
こちらの商品は、常温便orチルド（冷蔵）便にてお送りします。
冷凍便の商品との同梱はできません。冷凍便商品を一緒にご注文の場合、2個口発送となります。
濃厚だけどしつこくない「生」の美味しさ
貴重なニホンミツバチの生はちみつが届きました。サラッとした食感で、粘度はそこまで高くなく濃厚な甘さが特徴です。複雑で濃厚な味わいですが、後味スッキリで甘ったるさがありません。採取してから一度も熱を加えていないので、酵素も活発です。そのまま食べても何かにつけてもGoodです!
はちみつは温度によって粘度が増したり、結晶化したりします。その際は練り合わせてクリーム状にして食べるとまた違った食感、風味を楽しめます。
生産者はきくち村で椎茸でお馴染みの中村さんです。正確にはそのお父さんの中村高明(こうめい)さん。今でも現役で活動されていますが、昨今はミツバチ達の世話で大忙しだそうです。忙しいけどすごく充実しているとおっしゃっていました。採蜜の時が何よりの楽しみなんだとか。
ミツバチ達は近づいてもこちらがちょっかいを出さなければ何もしません。ただ、採蜜の時はやはり刺される事もあるのだそう。一度刺すと刺した子は死んでしまいます。命懸けで巣と家族を守るのです。そんな貴重でありがたい蜜なので、大切に大切にいただきたいものです。蜂達が冬を越せる分と、生きるために必要な分はしっかり残して採蜜しますので、安心してありがたくいただきましょう。
ニホンミツバチはセイヨウミツバチと違い、蜜を集める花がすごく多種にわたります。そのため、味わいが濃厚で奥深く、場所によって違う味になります。
巣箱は菊池の外れの山奥の奥
本業は椎茸の栽培という中村さんは菊池の中でも山間部に位置します。中村家三代に渡って栽培する原木椎茸は肉厚でジューシー！この栽培地近くに巣箱を置いています。大自然の中から集めてくる蜜は濃厚で深い味わい。
| 名称 | 生はちみつ |
|---|---|
| 原材料 | 日本蜜蜂はちみつ(熊本県産) |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 24ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
