【お徳用】「春夏秋冬・料理酒」の酒粕 2kg（熊本県産自然栽培米）
こちらの商品は、冷凍便orチルド（冷蔵）便にてお送りします。
常温便との同梱は可能です。その場合、まとめて冷蔵便にて送らせていただきます。冷凍便を選択した場合、一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。
自然栽培米料理酒「春夏秋冬・料理酒」の酒粕
熊本県産の自然栽培米のみを使い、熊本の老舗酒造でこしらえたこだわりの料理酒「春夏秋冬・料理酒」の酒粕です。
この料理酒には塩も旨味成分も醸造用アルコールも一切加えていません。一般的にいうと「清酒(日本酒)」のカテゴリに入ります。もちろんそのまま飲む事もできる正真正銘のお酒です。ただ、荒削り(精米歩合90%)なため、当社の純米吟醸酒「菊池川」ほど香りや味わいはありません。吟醸酒や大吟醸酒より味わいは劣りますが、お求めやすいお値段で普段使いにはオススメ。そんな「春夏秋冬・料理酒」の酒粕を、お徳用2kgでの販売です。
酒粕（さけかす、酒糟）とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物です。板状の酒粕を丸めてあります。実はお酒よりも栄養価が高い食品です。
※若干のアルコールを含んでいる為、小さなお子様が召し上がる際はアルコールを飛ばしてご利用ください。
※植物の種または原料米由来の黒い粒が混じることがあります。ご了承の上ご購入ください。
原材料は熊本県産自然栽培米
「春夏秋冬・料理酒」に使われている米は贅沢にも自然栽培米のみ。きくち村でも交流のある多くの生産者さんの自然栽培米だけを使わせてもらっています。形が悪い粒や小さい粒、砕けた粒など食べるには適さないながら、農薬肥料不使用の安心できるお米です。麹を仕込むお米もこのお米を使っています。
明治29年創業 蔵元「千代の園」
江戸時代に参勤交代のルートとして栄えた豊前街道沿いにある山鹿市。優れた泉質の湯が出る事から宿場町として栄えていた歴史ある地域です。街道を北上し、菊池川を渡った先にある惣門（惣門とは街道の番所のことで地区の地名としても呼ばれています）は古くから米の集散地として栄え、酒蔵・味噌蔵・米蔵が立ち並び、今なお白壁と瓦屋根の古き良き風景が残っています。千代の園酒造は、その軒が連なる町並みの中にあり、母屋はなんと江戸時代の建物。間口が狭く、奥行きが深い作りは歴史を感じさせられます。明治29年（1896年）の創業以来、「良いものを作りたい」と酒造りを繋いで一世紀以上の歴史ある老舗の蔵元なのです。
【色々な食べ方をお試しください】
- ○お味噌汁に酒粕を入れて、粕汁風お味噌汁。
- ○酒粕を焼いてチーズ風おつまみに。
- ○水に甜菜糖などを入れ沸かし、酒粕を溶きいれて沸騰させない程度に沸かし簡単甘酒。
- ○酒粕を味噌や醤油の調味料と混ぜ、豚肉やお魚にまぶして粕漬け焼きに。
- ○酒粕とお豆腐、豆乳、お味噌でヘルシーホワイトソース。
- ○酒粕の持つ風味を活かしてお菓子作りに。
- ○酒粕パン作りに。
| 名称： | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料名： | 米（熊本県産）・米麹 |
| 内容量： | 2kg |
| 保存方法： | 10℃以下で保存してください すぐに使用されない場合は冷凍をおすすめします。 |
| 賞味期限： | 3ヶ月（冷蔵） |
| 販売元： | �訶亙嫋ε� 熊本県菊池市隈府58-3 |