玄界灘産天然ヒラマサ

　日本有数の漁場の一つ、長崎対馬で獲れたヒラマサの冷凍お刺身です。ヒラマサはブリによく似た回遊魚で、高級魚とされています。ブリに比べて脂が少なく、身は締まっており、上品な味わいです。春〜初夏にかけて産卵期を迎え、この時期に水揚げされたヒラマサは身がふっくらとして美味しくなります。
　解凍は氷水や冷蔵庫でじっくり解凍するのがおすすめ。時間はかかりますが、ドリップの流出を最小限に抑えられます。

漁・狩猟・採取…自然まかせの養殖と生産「縄文食品」

　長崎県の離島・対馬で、漁や狩猟や採取、自然まかせの養殖や生産をしている「縄文食品」。まるで縄文時代のように、新鮮な食材を直感的で最小限の製法で加工しています。
　「本物であり、安い」をモットーに、全て手作業でする事にこだわり、獲るところから処理、加工まで、全ての工程を1人の生産者が手掛けています。漁師×猟師であり、旬の獲物があれば海へも山へも。保存食の知恵と現代の冷凍技術で、無駄なく命の恵みを大切に、美味しい食をお届けします。

縄文食品 天然ヒラマサ刺身

名称	ヒラマサ刺身(冷凍)
原材料名	ヒラマサ(対馬産)
内容量	100g
保存方法	-18℃以下で保存してください ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください
賞味期限	1ヵ月
製造者	縄文食品 長崎県対馬市厳原町浅藻10