チャワル農園の香りもち米(自然栽培) 200g
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南阿蘇産・自然栽培「香りもち米」
熊本県の南阿蘇で農薬・肥料不使用で栽培された「香りもち米」の入荷です。
生産者は、松田信洋さんと李恵さんのご夫妻が営む「チャワル農園」。李恵さんはきくち村で人気の生産者、高島和子さんの娘さんです。きくち村でも販売のある「高島さんの五色もち米ブレンド」にも入っている「香りもち米」の種を継承して栽培しました。
元々は高島さんが20年以上前に自然農のご友人から種を分けてもらって繋いできたもので、遡るとご友人のお師匠さんがタイから持ってきた種なのだそうです。
非常に脱粒しやすく、刈って畔に置くだけでも優しく取り扱わないと実が落ちてしまいます。それゆえかけ干しでは難しく、刈り取り後すぐ脱穀して、平干しで天日干しをしているとのことです。
東南アジアらしい長粒種のお米で、炊くとポップコーンのような香ばしい香りがします。
うるち米と一緒に炊く際は3合に大さじ1を目安に、お好みで香りを調整してお楽しみください。
白米に混ぜて炊いています。
| 名称 | 香りもち米 |
|---|---|
| 原材料 | 香りもち米（熊本県産） |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 製造より12ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
