人参粉末(熊本県産・自然栽培) 50g
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自然栽培原料を粉末に
農薬、肥料を一切使用しない「自然栽培」の原料を粉末にした、きくち村の自然栽培粉末シリーズ。ジュースにした後に残った果肉や皮、生産者が抱えた在庫などを低温真空乾燥させ、植物水(植物を低温真空乾燥させて抽出した植物そのものの水分。)を抽出し残ったものを更に高品質な乾燥機にて乾燥させたものを粉にしています。
右）お湯で溶いた状態です
熊本県産人参粉末
熊本県産、自然栽培人参の粉末です。自然栽培人参をジュースにした後に残った果肉や皮を低温真空乾燥させ、更に乾燥させたものを粉にしています。人参の甘さとしっかりした味があり、日常の色々な場面でお使いいただけます。
例えば、料理のコク出しや彩り、練り込み料理の色付け、パンやお菓子作り等にも。アイデア次第で幅広くお使いいただけますので、野菜不足の解消にも便利です。
山あいの畑で自然栽培される、森田さんのお野菜
きくち村のある菊池市にほど近い、自然に囲まれた町、山鹿市菊鹿町に森田さんの自然栽培の畑はあります。 「体を動かして働く方が合っている」と野菜栽培の道へと歩いてこられました。やまあい村で有機栽培での野菜作りを学び、独立して農薬不使用・有機栽培でお野菜を作り続けて来られました。10年程過ぎたある日、防虫や肥料作りなどの悩みが尽きない有機栽培の中で自分が目指す野菜作りに行き詰りを感じます。その時に知った自然栽培に可能性を見出し、以来、農薬・肥料不使用での野菜栽培に力を注いで来られました。きくち村へ森田さんが抱えて来る野菜達は、生命力に溢れ美しく、他の野菜生産者さんからも「よく自然栽培でここまでできたね」と声をかけられています。
栽培に関して、森田さんは特に難しいことは語りません。あるがままの自然環境の中で、人の手で出来る工夫をしながら、季節を通じて作物と向き合っています。畑の見た目は良くなりませんが、必要以上の除草は行いません。全くの農薬・肥料不使用で栽培、水も雨任せです。小鳥や小動物も多く訪れる、山あいの畑。なかでもいたずら者のカラスは植えたばかりの苗を引き抜いて遊んだりするそうです。 畑の脇に積まれた草の小山には、冬の寒さを避けて土色の小さなバッタが身を寄せていました。十分に発酵して分解されたら畑に戻します。土から草が育ち、草がまた土に返り土を育て、時間を掛けた生物の営みが自然の循環畑を作ります。
| 名称 | 人参粉末 |
|---|---|
| 原材料 | 人参(熊本県産) |
| 内容量 | 50g |
| 賞味期限 | 製造より6ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光、湿気を避け保存 |
| 製造者 | �訶亙嫋ε后〃�本県菊池市隈府58-3 |
